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提起下厨时，我们总是又爱又恨。看看下面这些情况，是不是经常出现？

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和世间万物一样，厨房里的工作有着属于自己的逻辑。掌握了这些，才能在面对一日三餐时，充满信心地说出“慢慢来才比较快”这样的话。 ​

下厨是一件非常治愈的事情，在这个节奏飞快的世界里慢慢地做一顿饭，被焦虑弄皱的心就在烹饪的过程中一点点被抚平。下厨又是一件非常琐碎的事情，从买菜做饭到洗碗擦地，太多的事情堆在一起，一不留神又会变得被时间追着跑。所以在提起下厨时，我们总是又爱又恨。

没有什么，是一顿饭解决不了的。对每个热爱生活的人来说，厨房是避风港般的存在，在这里，焦虑会被抚平，低落会被治愈，期待会被满足。

然而，决定菜单、购物、准备、做饭、整理、扫除……回过神来的时候，才发现那个被“每天吃什么”追着跑的自己，早已远离了“为好好生活而下厨”的初心。其实人生不必急，好吃，慢喝，活好当下，来日方长。

来自日本的超人气美女料理家高木惠美，经过多年经验摸索出了几个提高做饭积极性的小妙招，教大家找到自己的动力开关，从此爱上做饭的感觉。

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在这本小小的书里，高木惠美跟我们分享了属于她的厨房工作小心机。

•       清洗餐具要从易碎的玻璃杯开始

•       小户型厨房首先要保证洗、切、加热的空间

•       在日历上标出冷冻食品的保质期限， 就能对食物进行“可视化” 管理

从冰箱的使用规则到食材的保存方法再到器物的收纳技巧，从菜单的制定原则到餐具的洗涤顺序再到厨余的处理窍门。只要在日常生活中做出一点小小的改变，再琐碎的厨房工作也能变得简单高效。

每日书荐：

★一看就懂、一学就会的厨房圣经，助你打造梦寐以求的理想厨房！

★ 和世间万物一样，厨房里的工作有着属于自己的逻辑，只要在日常生活中做出一点小小的改变，再琐碎的厨房工作也能变得简单高效。

★ 冰箱的使用规则、食材的保存方法、器物的收纳技巧、菜单的制定原则、餐具的洗涤顺序、厨余的处理窍门…… 一本应有尽有的理想厨房生活教科书！

★ 日本超人气料理女神高木惠美热血分享，从零开始教你告别杂乱、告别琐碎、告别慢吞吞。

★ 令人相见恨晚的厨房整理术，快速掌握与美味厨房有关的诀窍和要领。

★ 做好厨房里每件最重要的小事，从此真正爱上下厨！

高木惠美在书中这样写道：“我可以清楚地告诉你，在消极的状态下是没有一件事情可以让你称心如意的。但是，一旦自己的负面情绪表现在脸上时，你就必须重新去思考一下自己做这些事情的原因。”

站在厨房前，找到自己的动力开关。无论如何都提不起劲来做事时，就暂且休息一下，跟随高木惠美一起找回那个热爱下厨的自己吧！

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