加载中…苏蒂营养配餐No.27：幼儿350千卡营养午餐（2～3岁，增高健骨）
(2015-08-03 20:20:51)
标签：
1～2岁350千卡苏蒂营养配餐幼儿配餐午餐 |
分类： 苏蒂营养配餐 |
炎热的夏天，孩子出汗多，所需要的水分就更多。午餐不妨来一些简单的汤，让孩子更有食欲。但注意不要喝太多的汤影响吃饭哦！
食物：
大米饭＋荷兰豆土豆炒牛肉＋炖鸡蛋＋炒空心菜
原料：
大米、荷兰豆、土豆、牛肉、鸡蛋、空心菜、食用油、食盐
厨具：
电饭锅、炒锅、汤锅／蒸锅
时间：
难度较低，时间25分钟
1、
总能量：349千卡，适合1～2岁体型适中、无特殊过敏情况的幼儿。配餐仅作为食物展示，所有材料根据孩子进食能力自行处理至合适的性状和大小，这里不多做说明。
2、各类食物分量：奶类0克、大豆及坚果0克、禽畜肉20克、鱼虾0克、蛋类50克、蔬菜50克、水果0克、谷薯杂粮70克、油3克、盐0.5克。
3、三大产能营养素供能比例：蛋白质16％、脂肪33%、碳水化合物51%
4、能量及营养素占比分析：
（1）本次配餐中没有搭配奶类，请在一日中提供350～500毫升奶制品。
（2）本次配餐中促进钙质吸收的矿物质较为丰富，可以在上午或下午安排一餐奶类加餐，更好地补充钙质。
1、大米饭
材料：
大米50克
做法：
淘洗后煮成米饭（加水2倍）。
2、荷兰豆土豆炒牛肉
材料：
荷兰豆20克、牛肉20克、土豆20克、食用油2克、食盐0.5克、淀粉少许
做法：
（1）荷兰豆切成小块，土豆切成小块。
（2）牛肉剁成碎末，用少许淀粉和水抓匀。
（3）锅里倒油，放入牛肉翻炒至变色，盛出备用。
（4）再次倒油，放入荷兰豆和土豆翻炒，加入少量水焖煮5分钟至变软。
（5）放入牛肉炒匀，加入盐即可。
3、炖鸡蛋
材料：
鸡蛋50克
做法：
（1）鸡蛋放入可以蒸制的碗中打散。
（2）加入约2倍的温水拌匀。
（3）放入蒸锅蒸至表面凝固、用筷子探入中间也不流动就好了。
4、炒空心菜
材料：
空心菜30克、食用油1克
做法：
（1）空心菜洗净切成小段。
（2）锅里倒油，放入空心菜炒熟即可。
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