今天看到新闻，有位妙龄少女为了美容补充胶原蛋白，连吃三天炖猪蹄，不料把下巴啃脱臼了。

当趣闻哈哈一笑之余，想起自己家中炖猪蹄汤，妈妈也爱夹给我吃：“多吃点，美容！”到底美了没有真不好说，但体重绝对是上来了。

胶原蛋白火热已经不是一天两天，度娘搜索关键字能出来上亿网页，某宝搜相关产品也超过20万件！药房、美容院、精品柜台更是少不了它的身影。许多美丽的女星都代言过胶原蛋白产品，甚至有位“逆生长”的男星披上白褂摇身一变成为美容专家也推出自己研发的产品。如此声势浩大，使胶原蛋白在美容、保湿、补水、护肤、提拉、调节内分泌等诸多诉求上已是赫赫有名。泡的粉、喝的液、贴的膜、吞的丸，内服外敷，总有一款适合你。

可是胶原蛋白，真的有那么神吗？关于胶原蛋白如此强大的美容能力，到底是确有其事还是忽悠营销？在众多妹纸猛啃猪蹄或者为高档产品一掷千金的时刻，请容我为大家说叨一两段吧。

在人体皮肤中，胶原蛋白分布于表皮下的真皮层，含量达到70%。作为一种功能性蛋白质，它具有类似于弹簧的结构，能支撑和保护皮肤。同时，无数个“弹簧”手牵手形成巨大的网状，也能将水分子和其他细胞网络其中，为真皮层提供水分和营养。

但随着暴露在外的皮肤受到紫外线、自由基、老化等不可抵挡的侵蚀后，胶原蛋白会遭到破坏、发黄、失去弹性，含量也随着年龄增长而逐步下降。从外表看，皮肤弹性减弱、皱纹丛生、干燥缺水、肤色黯淡，显出老态。

所以胶原蛋白对于皮肤来说，是非常可贵的成分。这也是众多厂家紧抓不放的宣传依据。既然这么好，一定就很有营养，对不对呢？

大家都知道一个名词叫“蛋白质”。蛋白质如同下图中一团美丽繁复的项链，是由无数珠子（氨基酸）按照不同比例和结构组成的。珠子颜色各异一共有20多种，再加上串联顺序不同，最终串成的项链也就呈现出千姿百态。

有一些项链所用的珠子种类和数量，是最适合人类的，也是最符合人体生命活动需求的，这种蛋白质便是优质的蛋白质。像我们日常所吃的肉蛋奶豆制品等，氨基酸的种类、数量、比例都非常适合人体；但有一些蛋白质如小麦中的麦胶蛋白，虽然种类足够，但数量和比例不太合适，质量就差一些；而胶原蛋白呢，氨基酸种类不足，数量和比例都不佳，如果仅吃这种蛋白质不但不能保持健康，连维持生命都成问题。
所以，从人体需求营养的角度来说，胶原蛋白可谓是一种“不及格”的蛋白质。但也不能说它完全没有营养，毕竟这串项链上还有某些珠子可以被人体利用嘛。

说到这里，我们就要说说吃进去的蛋白质包括胶原蛋白，是如何被身体利用吸收的。这串美丽的项链到了身体中，首先在胃部被初步消化，把项链扯成零散的大段；然后在胰脏进行进一步消化，拆分成更简单的小段；最后在小肠被拆成一粒一粒的小珠子或者两三粒连在一起的小串。到这里，被层层拆分的蛋白质才可能被人体吸收入血液。

无论是优质蛋白质，还是不及格的蛋白质，都逃脱不了这个命运。然后，小珠小串全部装入大的储藏室，再由人体来挑选其中的某些珠子重新排列组合，合成出身体需要的蛋白质运输到各个部位。

那么问题就来了，此时在一个无比庞大的储藏室里，堆满各种颜色的小珠子，你还分得出哪粒珠子来自红烧肉，哪里珠子来自于牛奶，哪粒珠子来自胶原蛋白口服液吗？显然是不可能了。所以“以形补形”在人体消化吸收的过程中，几乎是不可能实现的。就像我们吃猪血，不会直接变成血管里的血液；吃猪耳，不会直接使你的耳垂变大；吃鹅肝，不会直接强化肝功能；吃鹿鞭，不会直接使……

将吃进肚子的食物先拆解成原料，再根据需求重新合成所需的营养物质，这是人体保持形态稳定最基本的能力，否则人类进化过程吃了无数奇怪的东西，早就变成异形了！

通过对储藏室里待挑选的无数氨基酸进行组合，人体就能自己合成胶原蛋白。但这一过程需要维生素C的帮忙。通常一个人如果长期缺乏蔬菜水果的摄入，脸色会变差，看起来没有活力便是这个道理。所以仅仅靠口服胶原蛋白就以为万事无忧，从此获得美丽的肌肤，则完全是被谎言所骗了。

口服的胶原蛋白未必能被人体完全消化，消化后也不一定完全吸收，吸收后不一定准确到达皮肤，到达皮肤也不一定就能很好地合成胶原蛋白……如此虐心的戏码，偏偏爱美心切的女人们总是看不见的，她们只想像着吃进去的精华液顶住了腐蚀性的胃酸，又逃脱了消化酶的摧残，不走寻常路地跳出了小肠，一个筋斗云翻滚到皮肤上，完好如初地化作一片温柔，修复了所有肌肤问题……可惜现实总是残酷的，花费重金购买的口服液，营养价值连鸡蛋都比不上。

看到这里，可能你有扔掉口服液的冲动，但化妆柜里剩余的胶原蛋白面膜却还犹豫要不要丢弃——直接敷在脸上，难道也一点作用都没有吗？

原谅我只能再给妹纸们补上一刀：没错！一点作用都没有！

人的皮肤是用来抵抗外来侵袭的，是免疫力的第一道天然屏障。皮肤最外的角质层，像胶原蛋白这样的大分子蛋白质根本无法通过，那么钻入真皮层补充胶原蛋白更是无从谈起。即使它真能通过，也会被人体当成异物所排斥，产生过敏等免疫反应。如果面膜中没有添加抑菌成分，还有可能为苦苦等候在皮肤上的细菌们提供了营养。所以为了补充胶原蛋白而敷的面膜，还不如省下钱买几个鸡蛋吃吧。

美丽从来没有一蹴而就的捷径。均衡的饮食、充足的睡眠、积极的心态，可以让皮肤由内而外散发出美丽优雅。即使宣传再火爆，谣言再风靡，拥有健康和自信，就能为女人于购物狂潮中平添一分自信和从容。