牛初乳可以帮助提升免疫力吗？

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    孩子生病了，妈妈着急、宝宝受罪。。。哪个家长不希望自己的宝宝身体健康、不爱生病呢？！于是各种宣称可以提升婴幼儿免疫力的保健食品受到了妈妈们的追捧，这其中以牛初乳的受欢迎程度最高。卖保健品的“专家”们也推荐说婴幼儿应该常规性的吃点儿牛初乳来保护孩子不受疾病的困扰。现在大多数家庭就只有这么一个宝贝儿，谁都不想让他生病啊，既然专家都说了吃了牛初乳就能帮助增强免疫力，那咱们也赶紧去给孩子买点儿吧！

    先别着急着去给孩子买牛初乳，听我分析完再下手也不迟。牛初乳能否提升婴幼儿的免疫力，这种作用一直备受争议，理由如下：

1，首先，人和牛存在着物种的差异，在牛初乳中存在的这些免疫球蛋白是给小牛用的，而人体的机能跟牛有很大的差异，对于人来说未必适应。

2，免疫球蛋白这种大分子的物种本身就是很好的过敏原，一旦发生过敏，还会产生一系列的不良连锁反应。

3，牛初乳中的生长激素、促性腺激素的含量还是较高的，不排除有引起婴幼儿甚至儿童不正常发育的可能。

4，生长因子、免疫球蛋白、酶、乳铁蛋白等等都是肽或蛋白质，因为这些给小牛所利用的物质不能被人体直接利用，因此进入胃肠之后被同样消化降解为氨基酸，发挥不了其本身的作用。

    中国卫生部在2012年9月1日强制规定，婴幼儿配方食品中不得使用牛初乳。因为牛初乳是乳牛产崽后7天内的乳汁，属于生理异常乳，其物理性质、成分与常乳差别很大。不仅产量低，而且工业化收集很困难，质量不稳定，不适合用于加工婴幼儿配方食品。

    牛初乳属于生理异常乳，还是建议一岁内婴幼儿慎重选择食用。每个孩子都有自身的免疫系统，只有当自身的免疫系统较差，但又不能过多使用抗生素时，可以在医嘱下适当选用含有牛初乳的产品。但不建议作为日常保健食品随意服用。到底要不要给咱家孩子购买牛初乳？您还真得仔细掂量一下！

选购小贴士：

如果您的宝宝确实需要服用相关初乳素类产品，那么在购买时，建议到正规药店或知名企业购买带有“小蓝帽”标识并遵守GMP操作规范的正规保健食品。选购时还要参考一下IGg的含量。否则很可能花了大价钱却只买到了一瓶“奶片”。

                                          景子芮  国家二级公共营养师 （原创博文）

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