美味牛肉饺子

    爸爸做的饭是世界上最美味的，我最爱吃的就是他包的牛肉饺子。    

    今天早上，我看外婆在择韭菜，就问：“婆婆，干啥呢？”“择韭菜包韭菜饺子呀！”外婆笑着说。一听到饺子，我高兴极了，吃过爸爸包的饺子的人，一定知道那饺子有多好吃！爸爸包的饺子之所以好吃，是因为用的肉是好牛肉，调料独特，煮法特别。

    外婆择完韭菜后，妈妈又洗干净，爸爸将韭菜切碎，放入一个盆子里。接下来，爸爸拿出牛肉，精心剁碎以后，加入葱、姜、料酒、酱油等等调料，再泼上用花椒等调料烧热的油，肉馅就拌好了。爸爸将做好的肉馅和切碎的韭菜搅拌在一起，饺子馅就做好了。此时此刻，饺子馅散发出的香味充满整个屋子。

    接下来就到揉面了，爸爸将面粉倒进面盆子里，边倒入水边揉，最后面就被揉得像橡皮筋一样，弹力十足。爸爸擀好面皮，接下来就是包饺子了。一个、两个、三个……一个个薄皮大馅的饺子便呈现在案板上。爸爸把包好的饺子放入高压锅，不到5分钟，饺子熟了。在爸爸盛饺子时，一个调皮的饺子蹦了出来，掉到地上蹦老高，竟然没摔碎！饺子蘸着蒜汁吃，好吃极了！

    我爱吃爸爸做的牛肉饺子！