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端午即临,徽州棕子已飘香……(Salmon记录)

(2014-05-28 16:57:59)
标签:

徽州端午节

徽州包棕子

歙县包裹棕

桃源坞包棕子

潘立升记录

分类: 徽州记录

  端午临近,耳边似又响起奶奶的叨咕:“早端午,晚中秋……”

  依旧俗,咱这端午节又俗称“卫生节”,里里外外进行大扫除,门前窗口插艾草,到了端午节那天早晨吃棕子,晚上吃绿豆糕,中午是大家庭聚一起过节,餐桌上咸鸭蛋、不剥衣的大蒜红烧肉是必不可少的。

  也许各地过端午的习俗有不同之处,但包棕子应是共同的主题,老徽州的棕子主要分两种,一种是白棕,无馅,沾白糖吃,一种是火腿肉馅棕,糯米被酱油染成黑褐色,微咸,棕子中间一块细细长长的火腿肉。我是天生抵抗糯米食那类型,虽不喜食,但喜欢看与闻“包裹棕”(徽州方言称包棕子为“bao  guo  zhong”),看着一个个娃娃似的小棕子,特招人爱,也很享爱闻箬叶散发出的那股清香与糯米的郁香。

  今天去老丈家送端午节,正逢邻居在包棕子,就随手拍了几张,与大家分享下徽州“包裹棕”。

端午即临,徽州棕子已飘香……(Salmon记录)

端午即临,徽州棕子已飘香……(Salmon记录)

端午即临,徽州棕子已飘香……(Salmon记录)

端午即临,徽州棕子已飘香……(Salmon记录)

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