清平乐·铁城忆旧（二十四）-红烧乳鸽_是亦非

http://blog.sina.com.cn/u/2735128182

首页博文目录关于我

个人资料

微博

加好友发纸条

写留言加关注

博客等级：
博客积分：

博客访问：
关注人气：
获赠金笔：0支
赠出金笔：0支
荣誉徽章：

正文字体大小：大中小

清平乐·铁城忆旧（二十四）-红烧乳鸽

(2024-01-06 06:14:23)

标签：

文化

诗词

图片

分类：夕花朝拾

清平乐·红烧乳鸽

甘香味美，食过番寻味。

肉滑脆皮扬食肆，乳鸽名传千里。

百年旅外乡亲，潜心配种推陈。

鸽美配方独特，如今四海皆闻。

注：1915年，香山华侨从美国带回白羽王鸽、贺姆鸽与本地鸽杂交，产生一种优良的本地食用鸽。此后再与其他外来优良种鸽杂交、培育，到上世纪30年代，形成一种集多种名鸽优点的优良食用鸽。因产自石岐及周边，故称“石岐鸽”。
石岐乳鸽以“脆、鲜、嫩”三字闻名世界。最受欢迎是红烧乳鸽，骨软、肉香、脆皮，味道鲜美，食后齿颊留香。

阅读┊ 收藏 ┊ 喜欢 ▼ ┊打印┊举报/Report

前一篇：在建兴中站

后一篇：港珠澳大桥参观记

新浪BLOG意见反馈留言板　欢迎批评指正