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八声甘州·铁城忆旧（二十三）--杏仁饼

(2023-12-23 06:52:48)
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文化

诗词

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 分类： 夕花朝拾
八声甘州·铁城忆旧（二十三）--杏仁饼

八声甘州·杏仁饼

                  入口酥化齿颊留香，行销百年长。
                 始于清末叶，萧家女仆，潘氏娇霜。
                    至此兴宁牛角，响彻五洲洋。
                      小小香梅鹤，勇夺金章。

                绿豆粉糖腌肉，有杏仁相配，秘制偏方。
                      令奇香满嘴，恨不每天尝。
                看今朝、岐江愈秀，咀香园、产品更琳琅。
                    牌称老、伟哉奇饼，举世无双。

注：杏仁饼，1918年由兴宁里牛角巷萧家女佣潘雁霜创制。1928年称梅鹤牌，1935年在夏威夷国际食品展览会获金奖。

  现在杏仁饼制作己易址中山开发区（见下图四），有宽大的厂房，产品更加丰富多彩和精益求精了。
八声甘州·铁城忆旧（二十三）--杏仁饼

八声甘州·铁城忆旧（二十三）--杏仁饼

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