俗语说，卖什么吆喝什么。

    各种叫卖吆喝均属市肆天籁之声。市声是都市生活的一道风景线。笔者七十年代左右在上海街市吆喝过。喊第一声时有点犹犹豫豫，喊出以后也就无所谓，脸皮厚吧。吆喝什么呢？没有买卖关系，也不是以物易物，原生态、环保、有机……怎么喊，看下去就知道。

    南宋孟元老《东京梦华录》卷三记述北宋京师汴梁“天晓诸人入市”情形中，有“瓠羹店门首坐一小儿，叫饶骨头”，“更有御街州桥至南内前，趁朝卖药及饮食者，吟叫百端”。宋代已经有人卖什么吆喝什么。顺便一提，如今商店喇叭里的嘈杂声，不是市肆天籁之声，而是声音污染。

    旧时吆喝市声，苏州人脱口而出的，就是“笃笃笃，卖糖粥”。家喻户晓，有人引伸出“笃笃笃，卖糖粥，谁家小孩哭，捉他去上学。”市声是敲出来的。

    春末夏初的时节，石库门前小巷里，就会传来虎丘卖花女的声音：“栀子花——白兰花——茉莉花——”，脆如莺啼。花是新鲜的，刚从虎丘山下采来。买朵挂在胸前。

     白天，各种手工修作匠走过。 “削刀——磨剪刀！”上半日，居民正在灶间用刀切菜，来得巧。继而是修缸补甏的丶江西人钉碗的、补锅子修铜锡器的、修鞋补袜的、染衣服的......。旧时老人是很节俭的，衣服穿旧褪色后再染色。凡可以修了再用的，都是匠人的生意。当你用木桶拎水漏时，“箍——桶！”箍桶修竹器的又来了。想想过去的人也舒服，坐在家里都服务上门。

    下半日，小吃来了。“五香---茶叶蛋！”“火腿---肉粽子！”“鸡头米——老乌菱——！”夏天还有“赤豆棒冰——光明牌棒冰——”。傍晚乘风凉，清脆的吆喝声就出现在街头巷尾，“刮啦啦啦，三北盐炒豆”。最让人难忘的是烘炒热白果：“烫手炉来——热白果，要吃白果——就来数，一粒开花两粒大，香是香来糯是糯。”有时，会从弄堂外走来乡下妇女，拎只竹篮，“阿要腌金花菜”，转个身又喊道：“腌金花菜——黄连头。”老虎灶挑水老陆急匆匆过来：“开水烫——痛，”往人群里钻，其实他挑的是自来水。远处一声呼唤：“响啰！嘭----！”爆炒米的冒起一陈轻烟。

    出太阳时，有辆自行车停过来：“阿有坏棕棚修作”，看看没有生意，刚想走。被人喊住：“上次你帮我修作棕棚松得来，阿好再紧紧？”自行车边转身边回答：“好婆，你儿子房里只棕棚床松点好，滚了一道夫妻两个要好，明年保证你抱孙子”，说完便赶紧逃掉。

    落雨天，修伞的生意就好。“修洋——伞，油布伞。”纸伞好像不修，或许以前的以前这样吆喝：“修油纸——伞。”修伞的喊法，也是与时俱进。

    几年前春节，在三乐湾潘宅内边看电视边聊天。电视里正好播放“换大米——”小品节目，谈起过去过年前，有叫卖灶神像和祭灶糖元宝的小贩， "送灶——糖元宝！"；过了年后，马上有浙江路上人来“收锡箔灰！阿有锡箔灰！”正聊得起劲时，突然外面有人喊：““阿有坏脱格电斯子（电视机）——卖脱”，一听就是模仿苏州方言。大家笑笑。

    做什么生意吆喝什么。吆喝也是广告，中国人早就会用说唱来吆喝。 郑振铎先生从清乾隆年间抄本《仙庄会弹词》中，曾发现了苏州商人卖年画的大段说唱招徕之辞，如：“打开画箱，献过两张，水墨丹青老渔翁，老渔翁朵哈哈笑，赤脚蓬头戴笠帽，手里拿之大白条，鳞眼勿动还为跳。笔法玲珑手段高，苏杭城里算头挑，扬州城里算好老。只卖八个钱，两张只卖十六钱。献过里朵两张，还有里朵两张，《西游记》里个前后本，王差班里个大戏文……”从年画的主题、内容、质量，直唱到价格和劝买。

    现在，旧时的市肆天籁之声逐渐消失。代之而来的是每日每时、铺天盖地的报纸、广播、电视的广告，苏州三乐湾旧时的吆喝声，仍在继续……

    南宋诗人范成大，以市井叫卖之声，悲悯贫民之苦作诗，如《夜坐有感》：“静夜家家闭户眠，满城风雨骤寒天。号呼卖卜谁家子，想欠明朝籴米钱。”劳动者养家糊口真正不容易。笔者插队农村，需要肥料，去上海北新泾捉(作)垃圾，街头巷尾大喊：

    “阿有垃——圾！

    “捉(作)垃圾！”

     苦啊——

     壬辰年夏重走三乐湾。

      谢谢欣赏。

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..苏州三乐湾旧时吃货                                                       2012-07-08 05:44[编辑] 更多▼