（加中时报/文：玮然）孩子在学做饭的过程中有什么收获？显而易见，锻炼了孩子的自理能力，将来长大了能自己做饭喂饱自己。

据我观察和了解，除此之外，还有其它更重要的东西。

孩子年幼时参与做饭，可以帮助他们把常见的食品名称和实物联系起来，识别绿色黄色红色橙色等颜色，尝试糖盐等调料的不同味道，了解容积和重量的概念，比如知道250mm液体到底是多少，50克面粉大致有多少和有多重等等。把这些从书本上得到的抽象概念，带到实际中得到验证。

此外，培养孩子的责任感。我家的早饭由两个女儿负责已经有四年多了。每天早上大女儿做麦片粥，周末是由小女儿做出一些适合早餐吃的小点心。谁都不能犯懒，否则，这早饭就没的吃了，总不能饿着肚子去上学。因此，时间管理又提到议事日程。比如大女儿每天早上做麦片粥，她先根据自己的实践，总结出做麦片粥所需要的时间，而且我们都发现做好的麦片粥在锅里捂一会儿更好吃。这样，早上起来先把麦片粥做好，关火，麦片粥还留在锅里。自己去刷牙洗脸梳头，然后，再回到厨房盛出麦片粥，对上牛奶或者豆浆一起吃，温度口感都正合适，还充分利用了早上宝贵的时间。还有，家里麦片快吃完时，就得通知我去买，不可等到没有了再说，那就意味着断顿了。

每当我和在国内教了一辈子小学数学的母亲聊起孩子做家务的事情，母亲总是不厌其烦地提醒我：小学数学专门有一部分叫统筹学，怎样合理安排家务事就包括在这里面。看来，这孩子学做饭还涉及到学术范围了。

以前听过一个访谈节目，印象十分深刻，也很有启发。访谈的对象是美国的一个华裔高中女学生，她作为40名英特尔科技奖青少年之一，应邀到白宫接受奥巴马总统的接见，同时也提前被美国一所常青藤大学录取。在谈到她的学习生活时，她说喜欢制作糕点是自己的业余爱好之一，一方面可以在自己繁重的学业之余，得到充分放松，另一方面，在制作糕点过程中，她多是按照食谱制作，但是，有的时候发现，完全按照食谱的用量和步骤，并不是很成功，或是不合自己口味，需要对食谱稍加改进，形成自己特有的食谱。并由此引申到其它领域，成为她对生活学习的一种感悟。她甚至以此为题写了一篇论文--我们要循规蹈矩，但也要有所创新。

我的小女儿也是酷爱做小点心，她专门有个本子，抄写下很多种她喜欢的点心的做法。为了使得做出的点心健康一些，她总是把食谱上的糖量减少，或者加进一些果仁等营养食材。所以，要是问她为什么喜欢做饭，她会回答：因为可以让我打开思路，做出有创意的东西来。看到别人喜欢吃，也觉得特有成就感。所以，做饭是件非常有趣的事情。瞧，她不仅注意到了饮食健康，从做饭中培养了创新精神，还获得了自信心。

随着孩子们年龄的增长，现在，每逢周末，她们都会主动要求做一顿午饭或者晚饭。听着两个孩子在厨房里一个下命令，另一个执行；一个请示，另一个回答；或因某个工具的使用不得法而请求帮忙，等等。不难看出，孩子们学做饭还锻炼了她们人际沟通和在实践中如何与人合作。

--发表在《加中时报》2013年11月29日581期，标题被编辑改成“做饭做出的“学术结论””

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