我国竹笋品种繁多，一年四季都有出产，但" 立春 "后出土的毛竹笋称春笋，特别鲜嫩味美，因而被誉为春天的"菜王"，李商隐笔下就有"嫩箨香苞初出林，於陵论价重如金"的描述。

  每顿餐，必点春笋。

  雪蚶

  海鲜

  （黄）鳝丝

  啤酒与爽口的油焖笋似乎更般配呦。