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2011年  舌尖上的越南  一

(2012-11-09 10:10:31)
标签:

越南米粉法棍还有春卷

舌尖上的越南

越南鱼露

还剑湖

美食

分类: 旅游

拍摄于2011年2月  地点--越南各地

有朋友说去越南一定要吃越南米粉,法棍还有春卷。

可惜自己对前两者都不感兴趣,惟独情中春卷。也正因这样,自己在越南10天,品尝了越南各地的春卷。

越南春卷是的越南民间传统小食。用的材料也比較特別,据说其中包春卷的米纸只有越南出产。当然还要配上越南菜的灵魂--鱼露。鱼露是一种以鱼、虾为原料发酵而成的调味酱汁,色泽呈琥珀色,味道咸而带有鱼类的鲜味,是吃越南菜不能少的一种蘸料。按照美食家们的说法:吃了鱼露,就等于去过了越南。
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图1 河内一家比较著名餐厅的越南春卷,在还剑湖旁边。
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图2 会安的越南海鲜春卷。吃货们吃了两个才想起拍照,看到的这个样子有点不雅,哈哈
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图3 会安的越南春卷。
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图4  会安的越南春卷。
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图5  美奈的越南春卷。
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图6 河内的鸡肉米粉,和中国的过桥米线差不多,自己不是很喜欢。合人民币大约13元。

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