我的家乡陆河    

     陆河的特产有青梅，而陆河也因此而被称之为“青梅之乡”。

风味小食
 
    酿豆腐这是客家人的传统名菜。是用新鲜猪肉、虾米、鱿鱼、大茴米、蒜、薯粉等混合剁成馅后，用筷子把肉馅酿入豆腐的食品，吃用方法一是把豆腐放在锅中慢火煎煮再配八角、香料、生姜等佐料焖煮便可食用，这叫焖豆腐。二是将酿好的豆腐放入锅里，油煎至金黄色时加上适当的油、盐、水用小火焖煮约20分钟食用，这叫煎豆腐。三是把酿成好的豆腐放入菜盘或菜钵内，配以佐料蒸熟后食用，这叫清蒸豆腐。
 
    客家娘酒是以白糯米，黑糯米为原料，用曲米酒母为糖发酵剂酿造而成，呈红褐色，密甜醇厚、气味芬芳，白糯米和黑糯米含有人体必需的18种氨基酸、14种微量元素、6种维生素，它所含的微量硒是抗癌之王。粮酒酒精含量低，属于低度饮料酒，有调整人体生理机能，促进新陈代谢、养颜益血、延年益寿之功效。
 
    客家擂茶是用茶叶、熟芝麻、熟花生混合加少许水、食盐及其它配料倒入钵中反复擂至粘糊状冲开水制成的茶食品，这种擂茶称为清饮擂茶，现在有的采摘山梨叶、大青叶、雪薯叶、苦簕子叶等野生树叶作为原料擂成的茶，俗称油茶，再炒上芥兰菜、虾仁、鱿鱼、香菇、豆类等菜类后食用，大多数作为中午餐，这种茶色、香、味俱全，可荤可素，可粗可精，可食用可药用，是中国博大精深茶艺中的一枝独秀奇葩，是客家的瑰宝。
 
    仙人粄也叫仙草粄它是用干仙人草、土枧、清水经过熬煮、过滤、去掉枝叶，拌入薯粉煮成糊状爽滑可口，色呈黑色，凝结后拌入红糖或蜂糖即可食用，有解热降血压的作用。