大暑是酷热难耐的季节，所以防暑降温就刻不容缓了,在这段时间里，因为人在高温环境中，内分泌容易失调，体内囤积大量的热，水盐代谢也开始紊乱。与此同时夏季食物容易变质，而且各种蚊虫也开始繁殖生长，成为传播疾病的渠道。其中大暑最容易引发的疾病主要有：中暑、热伤风、肩周炎、支气管炎、肠道传染病等，对人身体的影响很大。

摘录《大暑养生》中一段话：在李时珍诸多的养生方法中他特别推崇药粥养生，李时珍的著作《本草纲目》中收载的药粥就细分补气、补血、健胃、清热、解表等将近十七类。他说：“每日起食粥一大碗，空腹虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙也。”李时珍认为，大米、小米利小便，止烦渴，厚肠胃；糯米、黍米益气，治脾胃虚寒之泻痢吐逆。他提出的“食粥一大碗”是夏季最佳饮食，如将绿豆、莲子、荷叶、芦根、扁豆等加入大米中一并煮粥，并搁凉后食用，可起到健胃、驱暑的功效。

看来喝粥对老年人、儿童、脾虚者以及慢性病人都是适宜的。老人及儿童本身摄入的营养就少，再加上咀嚼的功能、肠胃的功能都没有成年人那么健全，因此夏季喝点粥，可在粥里加些青菜叶、加些萝卜丁、红薯丁之类的，保证了营养的摄入。

一般夏季，上班族的人下班回到家里也不愿意在起锅做饭，也不能选择不吃东西，怎么办呢？我觉得来碗养生粥也不错，一碗白米粥中加入一些杂豆，还可以加入枸杞、菊花碎、青菜叶等，再配点薯类，拌个凉菜也是不错的选择。

另外，暑天可适当食用茄子、苦瓜、南瓜等，西瓜是这时最好的保健水果。大暑天气高温又闷热，人的心气易亏损，尤其是体质虚弱的人容易出现出汗、头晕、心悸、乏力、恶心等中暑症状。因此，大暑时节要多喝绿豆汤、温开水、西瓜汁、酸梅汤等;水果以西瓜为好，有清热祛暑、利尿消肿作用。

参考文献：

39健康生活《大暑养生》

美食节《健康指南》

国家二级公共营养师——刘丽蕊

QQ：791391106　522972426　

E-mail:791391106@qq.com

联系方式：15601350351

原创博文，如需转载请与本人联系