首都保健营养美食学会-营养科-营养师 钱立新

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马上双十一了！又开启了“老婆狂欢购物，老公流泪兜空”的模式，开始各种囤货的节奏。这不，想减肥的妹子们，自然也借着商家大促，张罗着给自己囤点和减肥有关的产品，管他适不适合，先囤了再说。这肥嘛，总是要减得，万一中奖了，吃上哪个就真的管用了，岂不赚大发了。得！今儿咱就说几个和减肥有关的俏货，看完了，您再决定要不要扔到购物车里！

【商家说左旋肉碱是脂肪酸的搬运工，所以吃它能瘦！】

【科学说】

你还真信呀！

先来看看左旋肉碱是啥？

肉碱就是氨基酸的一种衍生物，广泛的存在于细胞内。它有不同的结构，“左旋”是生物体中存在的结构，也是有生物活性的结构。

左旋肉碱的工作：

在细胞中，产能的工厂确实就是线粒体。而左旋肉碱是脂肪酸的搬运工，可以把脂肪酸搬运到线粒体里“燃烧”掉，从而产生能量；同时勤劳的左旋肉碱还会把细胞内产生的有毒物质运走。

理论很丰满，现实很打脸！左旋肉碱的工作原理被商家用来炒作，看着真心动。但可是，对于健康的人而言，身体会自己产生足够的量，自己用咱自己生产。而且，人体对左旋肉碱在体内的浓度有自动调节的能力。摄入少（膳食主要来源是红肉）人体就会比较好的积累；摄入过高，人体会通过尿液排出一部分。

结论：就是身体通过自身的制造加上调节积累，体内左旋肉碱含量会控制在一个合理水平。所以吃了也白吃，多出来的都会排掉。看来就是花钱买了一个美好的念想。

【商家说，想减肥，只要吃我们的减肥饼干就行！】

【科学说】

你还真信呀！

看看减肥饼干里面主要含有啥？代餐饼干中的热量在制作的时候会控制，会人工添加一些营养成分，并且富含丰富的膳食纤维，确实用这种饼干代替三餐的话，热量摄入会下降一些，利用其中丰富的膳食纤维来减缓消化速度，充实饱腹感，的确能够通过减少热量的方式达到减肥的目的，但长期下去肯定对身体不利。

总结：饼干代替不了肉食、蔬果、豆制品、牛奶等食物，其实吃减肥饼干和节食减肥没啥差别，都会造成严重营养不良，继而损伤器官和机体功能，出现亚健康或慢病症状，且无法持续，短暂减重后，会制造更大的减肥难度，谁吃谁知道，很难坚持而且极容易反弹。

【商家说，想减肥，喝酵素呀！】

【科学说】

你还真信呀！

看看酵素是个啥？酵素火呀，贵呀，减肥还是算了吧。商家口中说的“酵素”其真身就是酶，说是吃了以后就能干活，专门消灭脂肪。脂肪在体内消化确实需要脂肪酶。但是如果是从嘴巴里吃进来的酶哪能逃得过胃酸的强攻呀，都咔嚓咔嚓的被变成小分子啦！那有命去消灭脂肪呀。别瞎幻想了！

总结：喜欢喝酵素的，又不嫌贵，喝就喝，别幻想减肥就行。你说啥，喝了会增加排便量咋回事？那是因为有些酵素会加入调节肠道健康的益生元发挥的作用。

敲黑板说时间：

想减肥的心情，理解。但是咱得走“正道”，得科学减肥，胖不是一天胖起来的，所以减肥也得慢慢的下功夫。通过减肥这个事情养成好的生活习惯和饮食习惯，健康瘦身，才能轻松享瘦。

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