首都保健营养美食学会-营养科-营养师 钱立新

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        过节啦！过节啦！对于时下的都市年轻人而言最值得期待的就是过节可以休长假，和好久未见的亲朋好友在这个长假中一起约起来，各种聚会轮番上阵，一个接一个，根本停不下来。觥筹交错、欢声笑语，殊不知，就是这些专属的“时尚”标配过节方式，在大家欢愉时悄悄地偷走您的健康！不信咱们来个对号入座，一起看看吧！

节日皇帝式晚餐小心奉节不止胖三节！

过节期间的三餐多数会合并成两餐或者一餐，基本属于睡到自然醒，然后随便吃点零食垫一垫就等晚上那顿皇帝式晚餐了。热量高的晚餐吃完了，嘴巴很舒爽，但是身体到晚上代谢率会慢慢下降，直到睡眠时是身体基础代谢率最低的时候。这样的吃法，几天假期结束后发现找不到腰了！正好应证了那就俗话：马无夜草不肥！缝节不止胖三斤！

节日皇帝式晚餐除了长胖的风险之外，最受折磨的莫过于消化系统，你是睡了，可是消化系统还需要连续作战得不到休息。一个小长假下来，发现胃也不舒服，排便也受阻。

这样的节日晚餐同时也影响到睡眠质量。聚会结束后已经不早了，打算酒足饭饱后美美的睡一觉，这可是奢望了。食物还没有消化完全，想睡的踏实，怎么可能呢？这些负责消化部门的“大臣们”集体抗议，导致睡眠质量下降甚至失眠。

夜猫子一样的熬夜聚会三宗罪

过节期间总会有很多年轻把晚饭做为夜生活的开始，吃完饭后K歌、打牌、打游戏总之就是怎么嗨怎么来！这样的熬夜聚会三宗罪，可要看仔细！

第一宗罪：小心熬夜让您容颜憔悴

皮肤细胞在夜间可以得到很好的修复，睡个好觉，早上起床，感觉皮肤光泽透亮，正可谓是睡美人。熬夜的结果就是第二天皮肤蜡黄蜡黄的而且毛孔粗大，即使白天补觉也很难修复。在好的护肤品也比不过好好的睡上一觉。

第二宗罪：小心熬夜让您发胖

上文说了晚上吃的多让人发胖，这熬夜为啥也会让人发胖呢？因为熬夜时体内的瘦素分泌会减少，而瘦素在体内可以很好的管控食欲。我们会发现越熬夜，越想进食，而进食过多热量自然摄入过多，久而久之导致肥胖！

第三宗罪：小心熬夜偷走您的肠道健康

熬夜聚在一起，别提多开心，但是肠道很伤心。身体中的肠道细胞是更新速度最快的。每三到四天就需要更新一次。如果在熬夜状态下，就会影响到肠道细胞的更新，肠道功能自然会下降。

节日暴饮暴食、无规律饮食小心伤了胃！

节假日里最容易出现问题就是胃！胃素有身体晴雨表的称号。因为稍微吃的不舒服就会和你闹情绪。胃最喜欢规律进食、细嚼慢咽，他希望牙齿君充分的把食物进行机械性的研磨，这样他的压力就会减少。可是，过节期间，很多年轻人快天亮才睡，白天要补觉！哪有功夫按时吃饭，一觉起来早的早饭、中饭一起吃；起来晚的到下午，干脆就等晚上那顿了。这可好，终于吃饭了，饥肠辘辘下最容易暴饮暴食，吃的多还快，风卷残云，这下可苦了爱“变脸”的胃，容易出现胃部消化不适如胃胀、胃痛、胃部反酸等症状。看，闹情绪了不是！

时尚节日餐桌健康问题更是多！

问题一餐桌热量超标、油多盐多重口味！

年轻人的节日聚餐喜欢吃点烤肉、烤鱼、麻辣火锅、川菜等潮流美食。这些美食油多热量高，而且口味也厚重。三五好友围着麻辣火锅，确实应了过节要红红火火，可是红油背后藏着的饱和脂肪酸身体消化起来是极度费力气的，消化不掉干脆就存起来。存在脂肪细胞里结果就是长胖；血液里存多了，结果可就为高血脂挖坑打基础！

问题二之无肉不欢缺少蔬菜、水果、薯类和粗杂粮！

动物性食物做了主角儿，点菜的人觉得脸上有面子，感觉过节如果请吃饭再点那么多蔬菜水果，没面！这是节日餐桌上的最大硬伤之一。蔬菜水果本身热量低，膳食纤维含量高，还可以弥补肉中维生素C含量不足的缺陷；最主要是还含有丰富的植物活性物质可以起到抗氧化的作用。这些都是动物性食物不可代替的。

我们肠道中好的细菌喜欢吃素，作恶多端的坏细菌，却喜欢这重口味的大鱼大肉。这节日里用大鱼大肉、高油脂对肠道菌群里的捣乱分子进行“爱的供养”，却把辛劳保家护院的好的细菌饿的饥肠辘辘。肠道菌群失衡，肠道功能自然下降。所以节日餐桌一定要减少动物性食物，增加蔬菜水果的摄入。包括主食中也要把粗杂粮和薯类丰富进来，为肠道里好的细菌提供更多的粮草。

问题三之过度饮酒，饮料也是停不下来！

节日里的餐桌最少不了的就是酒。聚会吃饭加上饮酒往往会让人觉得更能体现出热情和亲密的关系，还可以更好的烘托节日气氛。如果适量饮酒，不过分贪杯，则是可以心情愉悦，俗话说的好：小饮怡情，大饮伤身。

酒不仅热量高，1克乙醇产生热量7kcal，仅次于脂肪的热量。毫无疑问多饮酒容易长肉。每个人对酒精的耐受程度有差异，有些人喝一点酒就产生过敏反应，甚至昏迷；有些人虽然耐受力强，但过度饮酒会对身体产生很大的损害，可导致急性酒精中毒、酒精性脂肪肝，严重时会导致酒精性肝硬化；过量饮酒还会增加高血压、脑卒中等疾病的风险。所以无论是节日还是平时，《中国居民膳食指南》2016版推荐以酒精量来计算，成年男性和女性一天的最大饮酒的酒精量建议不超过25g（男性）和15g（女性）。

不同酒的酒精含量。

除了饮酒外，各式聚会怎么能少的了甜饮料，即使选的是纯果汁含糖量也远超直接吃水果。含糖的各式饮料，过多饮用，不仅热量超标、引起血糖波动还危害牙齿及骨骼。如果节日期间，餐餐都有饮料相伴，可真的是甜蜜杀手伴左右。为了健康要控制添加糖的摄入量，成人每天摄入量不要超过50g，最好控制在25g以下。可往往一瓶饮料轻松就可以超过50克的糖。真的甜蜜陷阱有木有！

除了应酬就蜗居，节日里的运动几乎不见了！

上文和大家介绍的都是和吃有关的时尚过节行为带来的危害。除此之外，年轻人在过节期间除了聚会外，多数喜欢宅在家里，运动完全可以忽略不计。热量高的饮食加上不运动，这也是为什么过节之后的年轻人都开始喊着要减肥的原因之一吧！

健康“轻奢”节日生活的正确打开方式你需要“get”到！

说了这么多年轻人的时尚过节方式但是这些过节方式对于健康而言确实都是韧剑。那么在最后就给大家推荐一下健康“轻奢”的节日该怎么安排（这里的轻指轻应酬，奢指多营养）。

1.节日莫熬夜，三餐一定按时吃；应酬最好放在中午，晚餐清淡才最好。

2. 聚会少饮酒，饮料需限量，多喝白来水有益健康。

3. 动物性食物要控制，蔬菜水果不能少，主食里要搭配粗杂粮和薯类，占到主食整体的三分之一。

4. 俗话说的好，约人吃饭不如约人出汗。三五好友选择一起健身做运动，总好过一起沉迷于网络游戏或者胡吃海喝！

国家高级公共营养师

钱多多

新浪微博：@钱多多营养师