据了解，蜂蜜柠檬茶及其生产技术科技成果科学集成应用了柠檬鲜果臭氧洗果、去籽脱苦、正交优化配方、真空低温浓缩、自动灭菌灌装等加工关键技术，制定了产品标准和工艺规程，生产出了较高品质的瓶装及铝箔包装系列蜂蜜茶、柠檬蜜，建成20t/d生产线，产品检验合格，实现了产业化生产。

　　该项成果能充分加工利用不同等级的柠檬果实，提高了柠檬果实的综合利用率，增加了果农收入，产品较好地将柠檬与蜂蜜的色、香、味和营养成分完美融合，食用方便，具有良好的经济和社会效益。通过鉴定，专家组一致认为该成果整体技术达到了国内同行业领先水平。