2012年的春天，是60年来最长的春天。就在这个春天里，大葱开始创造网络新名词：名曰“葱得猛”、“向钱葱”。大葱价格一路飙升，以至于现在商场里，买两根葱需要花10元钱。在餐馆里，现在你如果点一盘大葱炒鸡蛋，最后的结果一定是鸡蛋炒大葱。

终于轮到大葱了。在此之前，其它的果蔬类产品和小宗农产品已经粉饰登场了：蒜你狠、姜你军、豆你玩、糖高宗、玉米疯、油你涨、盐如玉、棉花掌、辣翻天、苹什么，大葱成为主角，是意料之中的事。

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至此，5000年来民众餐桌上最基本、最草根的三剑客葱、姜、蒜三兄弟在我们这个时代陆续登上了蔬菜奢侈品之上座。继2010年的（蒜）你狠、2011年的（姜）你军之后，2012年（葱）得猛开始一试身手。

葱价的上扬，与天气有关：春天长，北方的大葱上市晚；与种植面积有关：今年种植面积大幅缩水；与通货膨胀有关:油价都破八了，凭什么大葱就不可以10元两棵？

但这些表面的理由并不是根本，根本在于国家宏观的经济调控和产业结构的调整。

早在2010年，国务院常务会议就曾指出，要制定完善蔬菜市场供应应急预案，建立蔬菜储备制度，确保重要的耐贮存蔬菜品种5-7天消费量的动态库存。但此后，郑州、北京、徐州等多个城市随之建立的蔬菜临时储备制度，但多数城市所储备的蔬菜均为大白菜、白萝卜、胡萝卜、土豆等，而大葱大蒜等常用配料菜未曾被列入其中。

过多的流通环节让大葱从田头到案头，环环被拔取利润，当大葱走到千家万户的案头的时候，大葱已经不是大葱，而是身价倍增的“大爷”：老百姓不是轻易可以吃得起的。

有专业人士专门研究了大葱的流通环节：大葱要经过7次流转，价格也就翻了8倍。这些流转环节包括：农户到一级经销商、二级经销商、三级经销商、大批发商、小批发商、小商贩再到消费者手里。每个环节每斤平均涨1元多钱，而农户最终却每斤只赚2毛钱。

今年年初，有些一级经销商囤积大葱，提高价格，竟然可以赚到近千万元，这个数字告诉我们：如果不压缩中间的流通环节，或者不治理囤货哄抬价格的不正当游戏规则，此起彼伏的涨价潮就无法从根本上解决。

过多流通环节让民间游资有隙可乘，这些游资到哪里哪里就出现泡沫，当泡沫退去，对行业的伤害已经无法弥补。对这些游资的疏导，政府应该有相应的合理对策。

信息的对称也是治理此怪现象的好办法，应尽快推进农超对接和农资生产企业与农户对接措施，同时建立全国范围的农业信息发布网络、完善农户了解相关信息的渠道。

各地政府要利用现代化的传媒工具，及时通报市场信息，指导菜农、养殖户、种植户、果农、农民根据市场需要，安排自己的种植计划，平衡供求矛盾，以免造成盲目跟风。

从田头到案头的管理环节，政府应该好好梳理一下了，所谓：葱小事大，考验聪明政府！