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榴莲这种水果现在越来越被大家所认识。喜欢的人觉得吃后口齿留香，不喜欢的觉得味道臭不可闻，甚至绕道而行。但榴莲确实有“果中之王”的称号。

榴莲的营养价值很高，在民间素有“一只榴莲三只鸡”的说法。在“榴莲之乡”的泰国，经常用榴莲给病后患者、产后妇女补养身子。

虽然榴莲营养价值这么丰富，但一次不可多吃，主要怕肠胃无法完全吸收时，会引起上火。最好每天食用不超过100G。泰国卫生部曾出文劝告公众，一天不要食用超过两瓣榴莲。如果万一吃多了，可以多喝水帮助消化。

榴莲虽好，也不宜多吃。其热量及糖分较高，500G就含有500千卡的热量，肥胖的人、高血压、糖尿病患者不宜多吃；榴莲还含有较高的钾，肾病患者应少吃；榴莲还含有丰富的纤维素，可以再肠道中吸水膨胀，适量吃可以预防便秘，但吃过量了反而会阻塞肠道，引起便秘，所以便秘和痔疮患者不宜食用。

国家二级公共营养师：安頔

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