加载中…餐饮酒店4D管理的目标
(2014-05-24 14:24:57)
标签：
文化 |
如何保证在采购价上涨；房租上涨；人工上涨而售价不涨的前提下，还要有更多盈利？
如何提高员工效率？如何处理酒店物品？
如何处理酒店物品？ 如何减少库存，甚至消灭仓库？
如何做到厨房没有任何卫生死角？
如何让员工愿意并且提升执行能力，将4D现场安全管理体系做出来并保持下去？
学习目的收获
① 延长酒店装饰寿命，打破酒店3年重新装饰的误区。
② 有效控制成本，提高物料控制能力，利润提升，成本降低3--5个点；
③ 数字、标准说话、一流的流程，傻瓜即智能管理办法；——给工作做减法；
④ 改善繁琐和凌乱管理，提高管理效率，文件不会找不到了，拿一个海鲜不会花10分钟了，每次清洁卫生不会为洗不掉油脂烦恼，设备不用再经常维修了；
⑤ 塑造品牌形象，营造超星级企业，厨房环境好了，员工归属感强了，今天一批人参观你的企业，明天政府给你颁发什么荣誉，顾客口碑好了，同行竞争力强了。
餐饮酒店4D管理的目标
① 成本（提高企业利润）
② 形象（营造超级企业标准）
③ 品质（客户满意度100%以上）
④ 安全（事故降至最低，甚至为“零”）
⑤ 效率（全员3--30秒内取出放回所需物品）
⑥ 卫生（卫生无死角，一尘不染，有效防止细菌转播）
⑦ 实现目标：提升企业竞争力、员工客户企业共赢。
参课时间：2014年6月17、18日
（上午08:30-11:30 下午14:00-17:00）
参课地点：广州
参课对象：星级酒店 / 餐饮企业决策层、企业高管、财务总监、行政总厨、人力总监、副总等高管务必参加！
主办单位：
北京大学餐饮酒店发展战略课题组
中成伟业酒店管理教育集团
金钥匙国际酒店管理学院
参课费用: 新学员：3980元/人
中成伟业VIP会员仅需会务费 280元
报名电话：15628987078
如何提高员工效率？如何处理酒店物品？
如何处理酒店物品？ 如何减少库存，甚至消灭仓库？
如何做到厨房没有任何卫生死角？
如何让员工愿意并且提升执行能力，将4D现场安全管理体系做出来并保持下去？
学习目的收获
① 延长酒店装饰寿命，打破酒店3年重新装饰的误区。
② 有效控制成本，提高物料控制能力，利润提升，成本降低3--5个点；
③ 数字、标准说话、一流的流程，傻瓜即智能管理办法；——给工作做减法；
④ 改善繁琐和凌乱管理，提高管理效率，文件不会找不到了，拿一个海鲜不会花10分钟了，每次清洁卫生不会为洗不掉油脂烦恼，设备不用再经常维修了；
⑤ 塑造品牌形象，营造超星级企业，厨房环境好了，员工归属感强了，今天一批人参观你的企业，明天政府给你颁发什么荣誉，顾客口碑好了，同行竞争力强了。
餐饮酒店4D管理的目标
① 成本（提高企业利润）
② 形象（营造超级企业标准）
③ 品质（客户满意度100%以上）
④ 安全（事故降至最低，甚至为“零”）
⑤ 效率（全员3--30秒内取出放回所需物品）
⑥ 卫生（卫生无死角，一尘不染，有效防止细菌转播）
⑦ 实现目标：提升企业竞争力、员工客户企业共赢。
参课时间：2014年6月17、18日
（上午08:30-11:30 下午14:00-17:00）
参课地点：广州
参课对象：星级酒店 / 餐饮企业决策层、企业高管、财务总监、行政总厨、人力总监、副总等高管务必参加！
主办单位：
北京大学餐饮酒店发展战略课题组
中成伟业酒店管理教育集团
金钥匙国际酒店管理学院
参课费用: 新学员：3980元/人
中成伟业VIP会员仅需会务费 280元
报名电话：15628987078
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