加载中…2021年湖北技能高考旅游类考试模拟试题卷
(2020-10-21 17:50:18)导游服务专业知识考试模拟题
一、单项选择题（本大题共 45 小题，每小题 2 分，共 90
分）在每小题列出的四个备选项中
只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均
无分。
1、在旅游活动中处于中心地位的是（ D ）
A.旅游者 B.旅游景点 C.旅行社 D.导游员
2、我国境内已知最早的猿人化石是（ B ）
A.元谋人 B.巫山猿人 C.蓝田人 D.北京人
3、2000 年 11 月新华社公布《夏商周年表》，将我国历史由公元前
841 年向前延伸到公元前
（ B ）
A.2020 年 B.2070 年 C.1020 年 D.1070
年
4、活动安排、讲解、翻译等服务的工作人员是（ C ）
A.海外领队 B.全陪 C.地陪 D.景区导游
5、以导游为主要职业，但并不受雇于固定的旅行社，而是签订合同为多家旅行社服务的导游人
员是（ C ）
A.专职导游人员 B.业余导游人员.
C.自由职业导游人员. D.兼职导游人员
6、 –How nice the building is! What
is it for?
--It __A__a hotel. But I’m not
sure.
A. must be B. have to be C. may be
D. can be
7、Would you A something to
eat?
A. like B. have C. like to D. have
to
二、判断题（本大题共 30 小题，每小题 2 分，共 60
分）请判断下列题干表述的正误，正确
的请在题干前面的括号中填入“√”，错误的请在题干前面的
括号中填入“×”，填错或不
填的，不得分。
（×）1、念功是佛教徒每天必做的功课之一。
（√）2、长城是我国最宏伟的一项古代建筑工程，最早修筑的时期是春秋时期的楚国。
（√）3、中国古典园林常用的构景方法有借景，抑景，对景，框景，漏景，添景。
（√）4、导游服务是导游人员代表被委派的旅行社，接待或陪同游客旅行、游览，按组团
合同或约定的内容和标准向其提供的旅游接待服务。
酒店管理专业知识考试模拟题
一、单项选择题（本大题共 45 小题，每小题 2 分，共 90
分）
在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号
内。错选、多选或未选均无分。
1、被称为“李兹服务”的服务方式是 （ D ）
A.俄式服务 B.美式服务 C.英式服务 D.法式服务
2、主位花应摆插在 （ C ）
A.主宾位置 B.女主宾位置 C.主人位置 D.副主人位置
3、轻托所托重量为 （ A ）
A.5 公斤 B.8 公斤 C.10 公斤 D.15 公斤
4、三星级以上酒店每天客房送餐服务时间应不少于 （ C ）
A.8 小时 B.12 小时 C.18 小时 D.24 小时
5、请勿打扫房间的英文简写是 （ D ）
A. DOD B.DMD C.DED D.DND
二、判断题 （本大题共 30 小题，每小题 2 分，共 60
分）
请判断下列题干表述的正误，正确的请在题干前面的括号中填入“√”，错误的请在题干前面
的括号中填入“”，填错或不填的，不得分。
1、（×）团队客人订房勿须事先在客人抵店前进行预排房的。
2、（ √ ）客人要求将行李寄存在行李房的时间不超过 24
小时，一般称为短期寄
存。
旅游职业素质技能操作考试模拟题
一．以酒店工作为背景灵活处理相关问题，处理得当，普通话标准（满分 90
分）
一位刚抵店的散客反映其行李可能被航空公司送错地点，他已经等待了 3
个多小
时，不知行李被送到何处，显得焦急万分。此时，他求助于你，恳请予以协助查找。
你应该怎么协助？
二.英语口语表达题（满分 80 分）
1、Read sentences.
2、Complete the conversation
according to the instruction.
(A: Operator; B:Guest）
A:Good morning. Mega Hotel. Operator
speaking. How can I help you?
B:Yes, I want to speak to Room
223.
A:OK.__________________(请问入住客户叫什么名字？）
B:I’m looking for Mr.Simms,
S-i-m-m-s.
A:_______________________(好的，我马上为您转接。）
（After a moment.）
A:______________________(您好，我刚刚往西姆斯的房间打电话，但是无人接听。）Would you
like to leave a message?
B:____________________(好的，麻烦转告他布朗先生今晚不能和他一起吃晚饭了。）That’s it.
A:Yes.We will write that on paper.
I’ll leave it in his room.
3、Answer a question.
When a guest walks into the Front
Office and wants to reserve a room for his boss, what should
he
do?
酒店服务技能考试仪器设备或工具图示
考场提供：旅游职业素质、中餐厅、西餐厅等环境供考生进行现场操作考试。
旅游职业素质提供物品：
1、水性笔
2、白纸
中餐摆台提供物品：
1、中餐宴会标准餐台（高度为 75 厘米，直径 180
厘米）
2、餐椅
3、工作台
4、防滑托盘（直径 35 厘米）
5、台布
6、桌裙或装饰布
7、餐巾（白色）
8、餐碟（白色，7 寸）
9、味碟、汤勺、口汤碗、长柄勺、筷子、筷架、牙签
10、水杯、葡萄酒杯、白酒杯
11、桌号牌（1 个）
12、公用餐具（1 套）
13、菜单（1 个）
西餐摆台提供物品：
1、西餐长台（长 240 厘米×宽 120 厘米，高度为 75
厘米，桌子切面为直角）
2、餐椅
3、工作台
4、考核用酒水（水扎，红葡萄酒）
5、防滑托盘（直径 40.6 厘米圆托）
6、台布（白色，2 块，200 厘米×165 厘米）
7、餐巾（白色，56 厘米×56 厘米）
8、装饰盘（白色，10 寸）
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9、面包盘（白色，6 寸）
10、黄油碟（白色，3 寸）
11、主菜刀叉、鱼刀叉、开胃品刀叉、汤勺、甜品勺、甜品叉、黄油刀
12、水杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯
13、花瓶、花坛或其他装饰物（1 个）
14、烛台（2 个）
15、盐瓶、胡椒瓶、牙签盅（各 2 个）
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