小时候，每当遇到身体不舒服，发烧感冒后，不愿意到学校去，母亲就会给烙两张葱油饼。

其实，在那个时候是很难看到白面的，母亲为了我，可以到邻居家里去借，串好几个门口，也许就只能借到一瓢半碗，因为在当时，谁家也不富裕。

母亲把借来的面粉倒进一只黑釉盆里，兑上水，然后用力和起来，不一会儿，一块比母亲的手掌大不了多少的面团就在母亲手中诞生了。

母亲把面团放在面板上，拿一条擀面杖轻轻地擀，刚才还放在面板上的两只面团，这时已经变成了两个圆圆的面片。

母亲接着从橱柜里拿出一只香油瓶子，又取过一只筷子来伸到瓶颈里，从中引领上几滴香油，滴到案板上的面片上，然后把早已经切好的葱花均匀地撒在上面，并且还加了一些盐末和五香面，又把它在面板上反复折几下叠在一起，再用擀面杖还原成刚才的面饼。

灶下已经点上了柴禾，不一会儿，满屋子溢满了葱花的香味，母亲把一张从锅里取出来的葱花饼递到我面前，我顾不上烫手，拿过来撕开就往嘴里送，香香的葱花饼带着母亲的爱意。