加载中…拉花咖啡——桃心制作——分分钟搞定
(2014-12-06 11:18:16)
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周玮王森学校哪里西点学校好咖啡拉花 |
分类： 咖啡西餐艺术 |
【心形拉花 制作步骤】
1.首先找一个牛奶的注入点，一般会选择靠近杯边缘的地方，牛奶的流量稍小。
2.牛奶的流量慢慢加大，当发现有一点白点的时候，拉花杯稍往前冲一冲，保持牛奶的均衡流量，不要变小。
3.在倒牛奶的时候，将拉花杯左右稍轻微摇晃，牛奶注入的位置和流速不变。
4.当奶泡圆形差不多完成时，将注入的流量稍微变小，向前冲注。在向前冲注的过程中，注入牛奶的流量慢慢收小，直至边缘。
[注] 拉心形花时，对新手来说用长嘴奶壶比较容易上手、容易冲拉。当然，平嘴奶壶也可以做出同样的效果。
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