第35届中国（郑州）糖酒食品交易会

4月24-26日  郑州国际会展中心

第36届中国（郑州）糖酒食品交易会

8月28-30日 郑州国际会展中心

郑刚 13937134087

2月23日，网红商超胖东来正式宣布进军郑州。据悉，胖东来将进驻郑州高铁东站西广场地下商业项目——经纬华悦广场。首店将于2026年元旦前正式亮相，将涵盖超市、医药、餐饮、礼品中心、图书、咖啡等业态。

这一消息在零售行业激起千层浪。胖东来凭借独特的经营模式和良好口碑，其入驻郑州，无疑将为当地新零售行业带来深刻影响和积极促进作用。

冲击市场格局，激发竞争活力

作为国家中心城市，郑州2024 年社会消费品零售总额突破 6500 亿元 。但整体来看，郑州高端商业此前多被华润、丹尼斯等品牌垄断，多年来少有变化。胖东来的到来，凭借 “极致服务 + 高性价比” 的口碑，有望填补中高端市场的空白，打破原有的市场竞争格局。

先进服务理念，提升行业水平

相关数据显示，郑州商超顾客满意度连续三年低于全国平均，这种重规模轻质量的商业生态与与郑州致力于建设国际消费中心城市的宏伟战略目标背道而驰，因此郑州商业急需新动力转型，而胖东来无疑是最佳人选之一。

与此同时，郑州本土商业长期面临同质化竞争，丹尼斯、永辉等企业虽占据市场份额，但服务创新乏力。胖东来的入场，将直接冲击这一格局。其核心竞争力在于“以人为中心”的经营哲学：通过“不满意就退货”“免费雨具借用”等服务细节，重构消费者信任；通过高薪资、反加班、员工持股等制度，打破零售业“低薪高压”的行业痼疾。这种“人性化商业”模式，或将倒逼本地企业从“价格内卷”转向“服务竞争”。

创新商业模式，引领行业变革

胖东来郑州首店以 “艺术超市” 为核心理念，将零售与艺术跨界融合，打造沉浸式场景设计，如生鲜区采用开放式厨房设计，休闲区引入咖啡吧、书吧等元素，把购物从 “功能性需求” 升级为 “情感性体验”。这种创新模式为郑州新零售行业提供了新的发展思路。

近年来，郑州的零售市场风起云涌，几经沉浮——丹尼斯大卫城以“首店经济”收割高端客群，永辉以生鲜价格战争夺下沉市场，盒马则依赖算法驱动即时零售，家乐福、华豫佰佳等大型商超也正在发力新零售。

然而，胖东来以其“服务冗余度”策略“每家门店配置超行业标准40%的服务人员，确保每个触点都有温度交互”，这一模式的入驻，可能会加速传统超市的转型，促进其引入更多元化的消费场景，如增加亲子互动区、艺术展览区、休闲区等，将购物体验从单一的商品购买拓展至休闲、娱乐、社交等领域，满足消费者日益多样化的需求。同时，也促使零售企业思考如何将文化、艺术等元素融入零售，创造出更具特色和吸引力的消费空间。

瑞城糖酒认为，胖东来的“进郑”，表面是商业地理的扩张，实则是商业文明的倒逼。在电商冲击、实体零售低迷的背景下，其以“人”为本的模式，证明商业价值可以与人性温度共存。对郑州而言，这不仅是消费升级的契机，更是重新定义商业文明的起点。当消费者推着胖东来购物车走出地铁站的那一刻，他们购买的不仅是商品，更是对“人本零售”的投票，若成功，胖东来或将成为中国零售业转型升级的灯塔，但无论结局如何，这场实验本身，已为中原大地注入了一剂“变革的强心针”。