加载中…郑州全国食品展2024年零食趋势
(2023-12-27 21:41:32)
标签：
2024河北石家庄糖酒会2024年河南食品饮品展2024年河南郑州糖酒会2024全国食品饮料展会2024年全国糖酒食品展 |
分类： 郑州食品饮料展会2025年 |
糖果巧克力：作为传统节日礼品，糖果巧克力凭借其多场景消费和高颜值高品质的优势，一直深受各年龄消费者的喜欢。在购买选择中，低脂减糖，包装精美的产品更受消费者青睐。
除此之外，肉类零食（如猪肉脯、鸡爪、鸭掌、QQ肠）、果脯蜜饯（如芒果干、冻干草莓、红枣、椰子脆）、饼干膨化（如曲奇、威化、薯片）、休闲豆制品（如辣豆干、卤豆皮）、调味面制品（辣条类）等多品类、多口味组合的零食大礼包备受年轻人青睐。
《2023年京东休闲食品消费趋势洞察白皮书》显示，2022年，零食大礼包同比增长99%。
拥抱发展新趋势
休闲零食的春节争夺赛，体现出这小小的舌尖背后，是一众资本与企业追逐的赛道，但却是“入局者多，出众者寡”。面对如此大的市场规模，休闲零食的下一个机会赛点又在哪儿？01
随着消费者健康需求的不断提升，“轻饮食”“低糖饮食”观念影响着零食行业风尚。
吃得安全、健康、营养成为休闲食品消费者的共识，低糖低卡、优质原料、健康功能、非油炸等成为新的消费诉求。《2022年线上休闲零食白皮书》显示，与健康概念相关的零食销售额增速远高于普通休闲食品。消费者不仅要吃得美味，还要吃得健康。数据显示，超八成的消费者比较愿意对高品质休闲零食支付更多的价格。
面对消费市场的变化，有新兴国产品牌瞄准年轻群体快速崛起，也有老牌国货守正创新，力争打造品牌的年轻化、健康化形象。
乐事品牌宣布，其薯片核心产品线已全面实现“减少50%饱和脂肪”的配方升级；百草味推出“本味甄果”系列产品还原坚果本味，个别产品配料表仅有坚果原料；今麦郎推出的“0油炸”绿色红烧牛肉面；孟记推出脱油花生，去除多余油脂，为身体减负……02
消费人群多层级、消费需求多元化、消费时段差异化、消费场景多样性，在倒逼休闲零食赛道进入细分化。
品牌们也在围绕儿童、女性、健身、养生、聚会等细分人群与场景特殊需求进行产品创新研发。儿童零食赛道方面，《儿童零食市场调查白皮书》显示，目前我国儿童零食市场规模约为休闲零食市场规模的十分之一，2019-2023年，儿童零食市场将以10%-15％的复合年增长率稳定增长，市场预期超6000亿元，是休闲食品市场新的增长点。
良品铺子、三只松鼠分别推出聚焦儿童食品子品牌“良品小食仙”“小鹿蓝蓝”。
百草味推出“童安安小朋友”系列产品，定位于3-12岁儿童营养食品。来伊份也上线儿童食品“伊仔儿童零食系列”产品等。从业绩上来看，儿童细分业务已经成为一些品牌的新增长曲线。03
由于休闲食品存在所见即所得等特征，能否让消费者随处可见、随处可买成为品牌吸引消费者的重要因素。
全渠道发展已成为休食品牌的共同选择，线上线下两条腿走路，才能走得更稳。从线下看，便利店与零食量贩店凭借更丰富的商品、更高的性价比实现高速增长。贴近消费者，围绕目标消费群体密集开店，为消费者提供便利、多样、优质的产品和体验，成为线下门店成长的重要动力。
健康化、高品质是关键
随着消费者健康需求的不断提升，“轻饮食”“低糖饮食”观念影响着零食行业风尚。
吃得安全、健康、营养成为休闲食品消费者的共识，低糖低卡、优质原料、健康功能、非油炸等成为新的消费诉求。《2022年线上休闲零食白皮书》显示，与健康概念相关的零食销售额增速远高于普通休闲食品。消费者不仅要吃得美味，还要吃得健康。数据显示，超八成的消费者比较愿意对高品质休闲零食支付更多的价格。
面对消费市场的变化，有新兴国产品牌瞄准年轻群体快速崛起，也有老牌国货守正创新，力争打造品牌的年轻化、健康化形象。
乐事品牌宣布，其薯片核心产品线已全面实现“减少50%饱和脂肪”的配方升级；百草味推出“本味甄果”系列产品还原坚果本味，个别产品配料表仅有坚果原料；今麦郎推出的“0油炸”绿色红烧牛肉面；孟记推出脱油花生，去除多余油脂，为身体减负……02
细分赛道有增量空间
消费人群多层级、消费需求多元化、消费时段差异化、消费场景多样性，在倒逼休闲零食赛道进入细分化。
品牌们也在围绕儿童、女性、健身、养生、聚会等细分人群与场景特殊需求进行产品创新研发。儿童零食赛道方面，《儿童零食市场调查白皮书》显示，目前我国儿童零食市场规模约为休闲零食市场规模的十分之一，2019-2023年，儿童零食市场将以10%-15％的复合年增长率稳定增长，市场预期超6000亿元，是休闲食品市场新的增长点。
良品铺子、三只松鼠分别推出聚焦儿童食品子品牌“良品小食仙”“小鹿蓝蓝”。
百草味推出“童安安小朋友”系列产品，定位于3-12岁儿童营养食品。来伊份也上线儿童食品“伊仔儿童零食系列”产品等。从业绩上来看，儿童细分业务已经成为一些品牌的新增长曲线。03
无限贴近消费者是关键
由于休闲食品存在所见即所得等特征，能否让消费者随处可见、随处可买成为品牌吸引消费者的重要因素。
全渠道发展已成为休食品牌的共同选择，线上线下两条腿走路，才能走得更稳。从线下看，便利店与零食量贩店凭借更丰富的商品、更高的性价比实现高速增长。贴近消费者，围绕目标消费群体密集开店，为消费者提供便利、多样、优质的产品和体验，成为线下门店成长的重要动力。
《2022年中国休闲零食行业研究报告》显示，目前线下渠道仍是国内休闲零食销售的主要渠道。其中，零食店、超市、便利店占整体销售渠道的83%，网上渠道仅占13%。
从近两年“火爆”的零食量贩店来看，搭上量贩零食店的品牌几乎都获得了增长。比如甘源食品、盐津铺子等。
从线上看，即时零售平台迅速发展，有效扩大门店覆盖半径，为休食品牌获取新流量、更好地服务用户提供基础；内容化、社交化的平台也让流量成为留量，为休食企业及品牌打造了更宽广的与消费者互动的阵地。
从近两年“火爆”的零食量贩店来看，搭上量贩零食店的品牌几乎都获得了增长。比如甘源食品、盐津铺子等。
从线上看，即时零售平台迅速发展，有效扩大门店覆盖半径，为休食品牌获取新流量、更好地服务用户提供基础；内容化、社交化的平台也让流量成为留量，为休食企业及品牌打造了更宽广的与消费者互动的阵地。
第33届中国（郑州）糖酒食品交易会
2024年4月24-26日
郑州国际会展中心
------------------------------------------------
瑞城第四届酒类与食品饮料（石家庄）展览会
2024年5月28-30日
石家庄国际会展中心
-----------------------------------------------------
第34届中国（郑州）糖酒食品交易会
2024年8月24-26日
郑州国际会展中心
负责经理：郑刚 13937134087
喜欢
0
赠金笔
后一篇：2024年河南郑州食品博览会