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菜   馍(散文)

(2016-06-13 06:21:09)
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(原创)(散文)

                                                菜  
                                              (散文)
               菜 <wbr> <wbr> <wbr>馍(散文)
                                                               
    (图片来自网络)

老伴爱做菜馍,也爱吃菜馍。

地里的萝卜叶、红薯叶、荠荠菜、根达菜,树上的榆钱、槐花一说下来了,老伴非要下地弄些野菜,抅些榆钱、槐花回来,做些菜馍不可,五颜六色,什么样儿的都有。

可是,每当我看到老伴做菜馍的时候,一肚子烦恼气就油然而生。为啥?因为我不喜欢吃菜馍,因为我忘不了过去哪个年代,因为我更忘不了那时天天吃菜馍的滋味!一幅幅吃菜馍的画面,立刻就浮现在我的眼前。

过去生活苦啊,家家户户吃不上饭。春天一到,地里的野菜刚刚长出来嫩芽,我就和其他孩子一样,提着篮子到地里去剜野菜刨草根。回来后,妈妈就把野菜洗净,掺进一些面糠,做成馍团子吃,涩苦得拉喉咙,难以咽下,味道难吃得要死。但是,不吃又没有办法,只好吃糠咽菜营生。

然而,使我最难忘的就是吃红薯、萝卜馍。那时家里吃面非常困难,妈妈做馍时为了节省点面,就在面里揣进去好多煮熟的红薯或萝卜,搁在一起和成块做成馍,几乎天天如此。红薯萝卜甜气大,做出来的菜馍,一股子甜鼓浓浓的味!而且,吃罢以后烧心,吐酸水,甚至因此落下了胃病。如今回想起来,我的嘴里仍然是酸不溜溜的。

后来,生活好了,我曾经发过誓,这辈子再也不吃菜馍了!

因此,我只要看见老伴做菜馍,心里火马上就上来了。我总是把脸一沉,嘴里不住地唠叨老伴,说:也不知道你几辈子恁好吃菜馍,以前还没有吃够哇?!

老伴听到我嘟噜她,她反而不急不燥,对我说:吃菜馍好,你没看电视上那些医生专家说过吗,多吃些蔬菜,尤其是野菜,对身体有益处,还能起到治病养生的疗效。成天光吃一块面,太单调,时间久了,不知道身体里就缺乏哪一种营养元素了,我劝你以后还是吃些菜馍吧!再说了,多少年没吃过菜馍了,不吃,嘴里还真有点想得慌!

老伴的一席话儿,我琢磨着说得也是个理儿。以后,老伴再做好了菜馍,我多少也吃上那么一块。你别说,老伴做的榆钱、根达菜、荠荠菜馍,比妈妈那时候做的红薯、萝卜馍好吃多了,特别是孩子们都非常喜欢吃。

孩子们在城里工作,每逢节假日回来,都嚷着要吃些蒸的野菜或菜馍。临走时,总是对妈妈说:啥吃的东西也别带,别忘喽给我们带上几个菜馍!

野菜季节性很强,一旦过了时令,地里的野菜就老了,树上的榆钱、槐花也败了,再想吃菜馍那只能盼到来年。

为了长期能够吃上菜馍,地里野菜下来了,老伴就下地剜些野菜;榆钱、槐花、柳絮下来了,老伴就抅些榆钱、槐花、柳絮,然后烧上一锅开水,把野菜一淖,捞出来冷凉,挤出水分,装进塑料袋,放进冰箱里冷冻起来。这样,野菜存放一年都不会坏。啥时想吃菜馍的时候,随时就可以拿出来做。

这么些年以来,隔三差五地蒸野菜、做菜馍吃,成了我家的生活习惯,也成了我家餐桌上一道美丽的风景线。它不但改善了生活质量,而且,也吃出了一个好身体。

如今,我喜欢吃老伴做的菜馍!也爱上菜馍了!

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