吃坚果，好处多。坚果不但营养丰富，而且不同的坚果具有不同的保健功效。盘点了5种坚果的不同保健价值。
　　1．核桃：降低胆固醇。许多研究发现，富含核桃的饮食可以使胆固醇显著降低。每天吃30克核桃，坚持一个月，就会见效。
   核桃食疗方精选：

　　1、核桃肉，每次食三个，早晚各一次，连续半个月，治百日咳及慢性支气管炎。

　　2、核桃肉1公斤，捣烂，蜂蜜1公斤和匀，用瓶装好，每次食一匙，一日两次，开水送下，治虚喘。

　　3、核桃肉五个，捣烂，用黄酒冲服，治乳汁不通。

　　4、核桃肉三个，捣烂，山慈菇3克研末，调匀，黄酒送服，治乳疮。

　　5、核桃肉、黑芝麻、桑叶各30克，捣如泥状，作丸，每服10克，一日两次，治神经衰弱、健忘、失眠，梦多，食欲不振。

　　6、核桃肉捣烂，用姜汤送服，治虚寒症的恶心吞酸。

　　7、核桃一个，烧炭存性，研细末，治呕吐，胃寒者姜汤送服；胃热者黄芩12克煎水送服，气郁者黄酒送服。

　　8、核桃十个，打破，连壳煎汤服，治孕妇胎气上逆。

　　9、核桃肉、冰糖、麻油各500克，同蒸熟，在7-10天内食完，可治胆结石。

　　10、核桃肉200克，用食油炸酥，加白糖适量混合研成乳剂或膏状，于1-2天内分数次服完(儿童酌减)，可治泌尿系结石。

　　11、桂花核桃冻：核桃肉250克，加水磨成浆汁，与适量白糖和奶油100克搅匀，煮沸后装盆冷却(最好放入冰箱内冻结)，食用时用刀划成小块，撒上鲜桂花15克即可。有清热解毒，生津止渴作用。适用于痰热咳喘，肾虚腰疼，肠燥便秘等症。

　　12、核桃肉10-15个，大米100克，同煮粥，用白糖适量调味食用。有补肾，益肺，润肠作用。适用于肾亏腰痛，腿软无力，肺虚久咳，气短喘促，慢性便秘，小便淋漓不爽，尿路结石，病后虚弱等症。大便溏稀者不宜食用。

　　13、核桃蒸蚕蛹：蚕蛹60克(略炒)，核桃肉150克，同蒸熟食用。有补气养血，益肺润肠，固肾涩精，敛气定喘，滋养强壮作用。适用于肺结核，体弱消瘦，中气不足，胃下垂，阳痿，滑精遗精，腰膝酸软，老人夜多小便，小儿疳积等症。

　　14、黄酒核桃仁汤：核桃五个(去壳)，白糖50克，同碾为泥膏状，加黄酒50毫升，用小火煎煮10分钟即可食用，每日两次，可治神经衰弱，头痛，失眠，健忘，久喘，腰痛，习惯性便秘，老人便秘等症。

　　15、蜜饯双仁：南杏仁250克，水煎一小时，加入切碎的核桃仁250克，煎至汁稠时，加入蜂蜜500克，拌匀煮沸即可食用。有补肾益肺，止咳平喘作用。可治肺肾两虚久咳、久喘等症。核桃食疗方

　　16、核桃五味蜜糊：核桃5-8个(去壳)，五味子3克，蜂蜜适量，共研膏状食用。有补肾固精作用。可治肾虚耳鸣，盗汗，遗精，失眠，神经衰弱等症。

　　【附 】

　　核桃叶：水煎服或捣汁每日冲服，治白带。

　　核桃壳：核桃壳水煎频服，治久痢。
　　2．腰果：消除疲劳。腰果含铁量是牛肉的两倍。铁有助于给全身供氧，缺铁会导致疲劳和注意力减退。
    虾仁炒腰果：将虾仁洗净，用蛋清、食盐、料酒和淀粉搅拌；油热放入腰果炸脆，捞出晾凉，再放入葱花、虾仁翻炒片刻，放入调料和鲜汤，出锅前放入腰果，翻炒几下即可。
   【功效】强健筋骨、健胃补气。
   【适用】对骨质疏松、筋骨疼痛、神经衰弱、脾胃虚弱等病症有防治作用。
   【分析】鲜虾含有微量元素氟、硒、锰、铁以及多种维生素等丰富的营养物质，是上等的海产类食品，经常食用有益于身体健康。腰果清香脆嫩，营养丰富。此菜肴色泽美观，增进食欲。
　　3．花生：减肥。花生中的脂肪、蛋白质和纤维有助于增强饱感，减少零食量。哈佛大学研究发现，含有适量花生和花生酱的饮食，比等热量的低脂饮食更容易坚持，减肥效果更好。
　　民间常用花生食疗方有：

　　1、治血小板减少：花生米（连衣）炒食，每日3次，每次60克，7天为一个疗程。
　　2、治高血压：花生米浸醋中，7日后食用，每天早晚各吃10粒。
　　3、治肺结核：花生米生食，每日4-5次，每次10-20粒。如果见呵血者，带衣食之。
　　4、治久咳：花生去嘴尖，文火煎汤服用。
　　5、治乳汁少：花生米90克，前猪脚1只，共炖服。
　　6、治胃酸过多：食花生米，每日3次，每次20-30粒。2-3星期为一个疗程，可使胃酸分泌明显减少。
　　7、花生米、红糖适量，煎水代茶，连服七日，治水肿。
　　8、花生米，捣烂煮大米粥，治乳少。
　　9、花生米（去红衣），水煮饮汤，治声哑、失音。
　　10、花生米100克，赤小豆60克，红枣60克，大蒜30克，水煎，一日两次分食，治脚气病。
　　11、花生米、大枣、蜂蜜各30克，水煎，食花生、枣，饮汤，一日两次，治久咳不止。
　　12、花生米、红枣各60克，煎汤代茶，食花生、枣，饮汤，连服一周，治慢性肾炎。
　　13、花生衣6克，配红枣煎服，治血友病鼻衄，齿龈出血和紫癜。
　　14、鲜花生叶250克，水煎，睡前服，治失眠。
　　15、花生叶适量，晒干研末，内服，治神经衰弱。
　　16、花生壳120克，水煎服，或烤干研粉，日服三次，每次四分，以二十日为一疗程，治高血压。
　　4．开心果：降血压。两把带壳开心果所含钾比一根香蕉更多。钾对调节血压至关重要，能平衡食盐过多带来的负效应。
　　5．杏仁：防治糖尿病。杏仁富含膳食纤维，热量低，可以降低食物升糖指数。同时杏仁富含镁，对血糖具有调节作用。