我们能够健康的生活必须依赖充足的而且是搭配合理的食物。每一种食物都含有一定的营养成分，而没有哪一种食物能够提供我们身体需要的全部营养。如果一种食物没有营养，那么人们就不会称其为“食物”。我们祖先经过几千年的淘汰，选择保留下来的食物，都有其一定的营养价值。

   不同的食物有不同的营养优势或者说是营养特点。譬如谷类食物的糖类和B族维生素，豆类食物的蛋白质和脂肪，蔬菜水果的矿物质和维生素，动物性食物的优质蛋白等等。这些食物都是我们需要的，你不能说哪一种好哪一种不好。只有把各种食物合理搭配才能保质保量的供给人体充足和全面的营养，这就是“平衡膳食”。

不要信“某种食物特别好”、“某种食物特别坏”、“什么食物吃不得” “什么是最好的食物”等。如果有人每天吃一大碗红烧肉，结果得了心脏病，那你不能说这个肉不好，只能说你吃的不合理。因为进食的主动权掌握在我们自己手里。

    中国营养学会制订的“中国居民膳食指南”和“平衡膳食宝塔”，就是本着这个原理，把科学知识通俗化，指导消费者合理搭配食物，取得良好的营养。需要强调的是营养均衡是一个长期的过程，不必苛求每天严格按照食谱来吃饭，只要在一段时间内，保证食物的摄入比例和摄入量大致符合平衡膳食的要求就行了。但只有长期坚持平衡膳食才能获得健康效益。