很多人都爱老年份的酒，觉得它们成熟稳重、复杂均衡，但是遇到老酒不可避免的一个问题——开瓶！

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对于一些老年分酒来说，由于其软木塞常年在酒液中浸泡，很容易变得松软脆弱。如果此时再用普通酒刀开瓶，就容易导致软木塞碎裂甚至掉入酒瓶中，软木塞碎片将漂浮在酒液上，既影响美观，又影响口感，那怎么办呢？

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这时，你就需要备一把特殊开瓶利器——“老酒开瓶器”！老酒开瓶器是专门为开老年份的葡萄酒准备的。

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老酒开瓶的步骤

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1、 先用普通开瓶器尾端的小刀将瓶口锡箔割开，除去瓶封。

2、老酒的锡箔可能会黏住瓶口，可用手将锡箔清除，并用纸巾或口布将瓶口擦拭干净，避免倒酒时沾到瓶口而影响到酒的口感。
3、检查软木塞状况，此时软木塞可能与瓶口紧密黏合，可先用开瓶器的一脚沿着软木塞划一圈。
4、用老酒开瓶器的两跟长脚夹住软木塞，慢慢旋转将软木塞夹出来。

5、最后，可以用醒酒器换瓶过滤掉进酒里的软木塞碎屑及老酒沉淀物。

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老酒开瓶器的价格不是特别贵，也很轻便，不过开瓶器对使用者的要求也很高。有一些软木塞收集者，也喜欢用这个开瓶器，以保留完好无损的软木塞。

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老酒开瓶器，是一种安全的开瓶工具，爱酒的你值得拥有！

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