我的老家在临近东海边的小镇上，小时候，大人们经常去海边抓螃蟹，比较小的那种我们那里叫做“螃几”，简单用盐腌来吃或者做成醉蟹，很是肥美的说。
    在这个吃蟹的季节，我们家的餐桌上隔三差五的就上蟹，除了喜欢还是喜欢呢。不过一次不能多吃的，加些姜末一起暖胃，美味的同时也是注重饮食健康。上过很多种蟹的吃法了，今天再上一种少见的，很多人怕吃因为是生鲜，但好这口的吃客，对醉蟹可是痴迷的很，像我们家都是随手当零食的呢。做法很简单，拿来分享。

【醉蟹】

材料：蟹 500克    黄酒500克    白酒 适量   盐 4汤匙  糖、鸡精、生抽、姜、蒜、辣椒、

      花椒、八角，桂皮 适量

做法：
1、将蟹洗刷干净，沥尽水；
2、将其他调料全部放在一个玻璃大碗里面，调匀，将蟹放入；
3、酒基本将蟹浸没即可（我后来又加了些),密封后冷藏;
4、过3-4天，即可取出食用。