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选购进口酒必须了解的五个问题

(2014-07-24 13:43:25)
标签:

文化

健康

分类: 葡萄酒思考
    近年来随着进口葡萄酒在我国大量涌入,葡萄酒市场竞争非常激烈。很多时候我们非常的关注,甚至是走进沃尔玛、家乐福、华润万家等大超市酒类区,想认购几瓶葡萄酒带回家里。可是面对货架上各品牌的葡萄酒及其各种礼盒琳琅满目,价格从十几元到上千元不等。我们作为一个普通消费者,怎样选购葡萄酒呢?关注那些质量问题呢?
  
  一、先确定买什么样的酒
  
  葡萄酒根据颜色可分为红、白、桃红三大类。红葡萄酒是由红葡萄酿制,主要色素和单宁是在葡萄皮上,在酿制过程中要带皮发酵较长时间,浸提相应成分。白葡萄酒是由白葡萄或红皮白瓤的红葡萄酿制而成。桃红葡萄酒则是带皮发酵时间短,从而色泽较浅,一般是粉红色。你要买哪一种,先确定好。当然还有很多其他酒种,例如气泡酒、冰酒等等。先做好这方面的事先了解。

    二、确定买哪些国家的酒
   
    不同国家葡萄酒的特点有所不同。相同国家不同产区的葡萄酒业不一样。当前世界上形成的主要产酒国划分为新旧世界。旧世界主要是指“法国、德国、意大利、西班牙、葡萄牙”等几个主要国家;新世界主要是指“美国、澳大利亚、智利、巴西、阿根廷、南非、新西兰”等一些国家。不同国家由于地理位置和文化传承不同,都有各自的优缺点或者说特点。这要事先下点功夫。
  
  三、学会查看瓶子上的酒标
  
  酒标就像是葡萄酒的身份证,是选购葡萄酒的重要依据。看酒标是最简单直观的方法是:
  
  1)看酒标信息是否齐全。葡萄酒的标签标注内容应该齐全、准确。主要包括酒名、产酒国、产地、酒精度、净含量、酒庄名、生产商、年份、等级等等。产自法国、西班牙、意大利、德国等老世界葡萄酒国的葡萄酒上,必须包含产地与等级;如果是来自美国、澳大利亚、智力等新世界葡萄酒国的,很多没有等级但必须标明其他相关信息。
  
  2)看背标的条形码。除了上述内容,消费者还可以看背面的国际条形码,例如法国酒背后标签上的国际条形码是“3”打头,中国的条形码是“69”打头。如果一款酒号称是法国酒,但背标的条形码是“69”打头,那一定是在国内灌装的。
  
  3)看背标的中文信息。有的消费者认为,纯进口的葡萄酒背标应该是全英文的。事实上,进口葡萄酒背标上一定有中文信息,这些信息是我国出入境检验检疫局核准的,任何商家不得改动或覆盖。如果消费者没发现中文信息,酒要么是走私的要么是假酒,或者不能出售;如果看到背标被遮盖或是改动,酒也存在一定问题。
  
  其实这些工作做完之后,不一定会买到很好的葡萄酒。因为在售葡萄酒的信息如品牌、年份、产区、级别等多如牛毛,看起来是眼花缭乱了,无从下手。在没有足够的认知下,有时候很容易花冤枉钱,为此我们在选购葡萄酒的理念上注意避免两大误区。
  
  四、并非年份越久越好
  
  很多人都对葡萄酒有这样一个认知,即年份越久的葡萄酒品质越好。
  
  可事实并非如此,葡萄酒品质和口感与年份有关,但不是年份越久,葡萄酒的品质就越好。因为酿酒葡萄的质量是决定葡萄酒品质的重要因素,如果某一年的气温、降水等各方面条件都比较适合葡萄生长,这一年的葡萄品质就好,用这一年采摘的葡萄所酿造的葡萄酒,品质自然会好。但每一款酒都有“适饮期”,不是放的时间长就一定好。
  
  五、进口的酒就一定贵
  
  不少人认为,相比于国产的,进口的葡萄酒肯定身价更高。如果价格便宜,肯定是假酒。其实事实并非如此。国外葡萄酒中特别是大众酒,质量都不错,其实价格并不贵。进口葡萄酒经过关税及成本核算的处理,进口价格一般从20、30元到成百上千的都有。再由于中国市场营销链条比较长,中间的加价比较高的话,自然终端价格会更高。但现在很多终端价格在80元以下都很多。当然,进口葡萄酒也不是没有“垃圾酒”,这也需要长期间的积累。

    其实,辨别进口酒肯定不止上述这些内容,在此不能一一论述,真要买到称心如意的酒,还有多了解各方面知识,工夫在诗外。

   转载请注明出处:深圳智德葡萄酒策划机构,王一刀.策划改变世界)

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