蔓茎的产量不高，属小众食品，且喜欢食之的又是一些上了年纪的人，所以，很少有人问津。入冬后，蔓茎成了家里餐桌上的标配，爷爷奶奶喜欢吃，我也爱吃，青涩中有些辛辣的味道，那种冲冲的感觉也很特别。入口绵甜，又略带些苦涩。

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        人的口味真的是会变化的，年轻时那么不喜欢吃，现在每每会和爷爷抢着吃。

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        蔓茎，古称“葑”又叫蔓菁，《诗经》里有记载，在不能温饱的岁月它既是蔬菜也是一种口粮的补充。上年经的人喜欢它，大多也有对那段岁月的一种缅怀吧。

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        中午准备午餐，发现装在纸袋里的蔓茎有一些已经开始发芽，嫩黄的叶片，细绒绒的毛须，很漂亮，选出几只洗干净放到花瓶和茶杯里，就变成了茶席上的插花。午后的阳光极好，蔓茎美的不可芳物。