机制木炭一般来讲，原料棒直径为50cm。碳化之后，缩小为36-38cm。木炭断面有金属光泽，手感比较沉。如果碳化不收缩，手一拿满手黑灰，无光泽，其质量较差，销售价低。该机制木炭无 烟、无味、无污染、无残渣、燃烧时间是普通木炭的三倍，含炭量高达85%以上，热值达7000－9000大卡（不同原料的含炭量、热值和各项指标也不同），适用于冶金、化工工业，特别适合食 品业的烧烤，在广大食品行业中，已成为不可缺少的量佳燃料。
要保证木炭的质量，一定要做好机制炭棒。炭棒的优良除取决于设备、工艺之外，还要取决于原材料中含 水分的多少。一般要求原料的含水率小于10%。因此，我们第一步工作是干燥原料， 干燥原料时我们可先将含水分较大的原料放在露天的晒场里晾或晒1～2天，让其表层水分蒸发，以减少热烘的时间和燃料的消耗。然后，我们将粒度合格的原料放进热风烘干机里烘干至含水 量小于10%的干原料，烘干的温度一般为140℃～300℃左右。
炭化速度快时会降低木炭的得率和机械强度，但能提高炭化设备的生产能力。另外，炭化速度还和各种原料的质量、炭化方法、炭化炉的形式等有关。因此，应综合考虑这些因素，选择适宜 的炭化速度。快速炭化的炭化时间一般在24-36小时之间（适合铁窑），慢速炭化的炭化时间一般在5-10天之间，最慢的在15天以上。