Q-Grader 国际咖啡杯测鉴定师认课程 
          —SCAA & CQI 于2015年 6月20-29

【授课老师】

 Jeremy Raths(杰瑞密先生）

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 *CQI Q-grader 国际咖啡品鉴师培训课程培训师，认证考官;  
 *美国精品咖啡届名人；  
 *从事咖啡烘焙 35 年,非常丰富的理论和实践经 验；  
 *擅长： Q-grader ，美国咖啡文化交流，咖啡 烘焙；  
 *SCAA 美国特种咖啡协会 咖啡认证系统； 

预备 正式连报 CBC 咖啡学院 老学员另享受以下优惠政策（三选一）： 
1. 赠 SCAE 新体系 Roasting 咖啡烘焙大师一级培训（赠送课程不含证） 价值 5300 元

2. 直降3000元现金  

3.赠咖啡鼻子（闻香36瓶）

【课程安排】                                                       
何谓 Q-Grader： Q-Grader 为美国精品咖啡协会(SCAA)的合作机构&CQI(国际咖啡品质鉴定所)所认证的咖啡 杯测鉴定师。通过考试者由美国 SCAA 总部直接发授具有国际公信力的咖啡杯测鉴定师证 照。 预习课程内容： 学习目的：可让您在正式考照前更加熟悉当天考照的考试规则及丰富的事前练习 (包含了杯测分数的评分技巧、三角杯测考试的练习、觉味觉感官测验方式的 理解)，以提高考生之考取成功率。

Q 预备培训时间：3 -4 天（具体看同学的基础情况）费用：6000 元（6 月20-22日）

1. 认识咖啡的品种、种植、加工  

2. 生豆评级

3. 瑕疵豆分级、烘焙咖啡豆样品辨识

4. 认识咖啡 36 种主要香气

5. 嗅觉及味觉感官认识                             

6. SCAA 咖啡杯测评鉴技术训练

7. 三角检测训练                                 

8. 认识有机酸

正式课 考试时间：6 天  课程费用：18000 元（3 天校对 3 天考试 26月23-29日）

正式课程为边上课边考照，通过考试者由美国 SCAA 总部直接发授具有国际公信力的鉴定 师证照 课程说明: 整个课程会由经过认证考试通过的老师授课，透过杯测及各式味觉、 嗅觉的练习辅以咖啡专业知识的补充来达到整个课程的完整性，以及提升个人咖 啡知识和咖啡评鉴能力。

正式考照课程内容：

1. 五大产区（巴西、印尼、东非中美洲及哥伦比亚）咖啡杯测

2. 五大产区（巴西、印尼、东非、中美洲及哥伦比亚）咖啡三角检测

3. 咖啡烘焙豆检测

4. 咖啡生豆评级

5. 咖啡生豆及烘焙豆辨识

6. 嗅觉感官测试（咖啡香气配对、闻香瓶）

7. 味觉感官测试（甜、酸、咸之辨别/包括强中弱）

8. 有机酸测试

9. 咖啡知识笔试

【报名方式】   

培训地址：谆客福德CBC咖啡学院（北京朝阳区798艺术区内751D-Park  A12-1#）  

咨询电话：400-058-5588/189-1136-0388