“热酒”一般都被准备在一个隔热的玻璃杯中，而其中的酒精必须只是被加热，而不是煮，煮的话酒精都会呼啦呼啦的被蒸发掉。像是在家中我们自己准备热酒的话，可以和酒精相配的辅料有很多，像是热咖啡，茶，热水，热红酒，热牛奶等。今天，就给大家推荐几种热门的热酒，让大家喝的痛快，喝的暖和。
    当我们的清鼻涕在鼻边摇摇欲坠，呼之欲出时，一杯暖呼呼的热饮在这个时候就是最贴心不过的了。但是大家，尤其是小伙们都在担心，是否别人在酒吧大干伏特加的时候，你来了一杯小鸟依人的热奶茶，不光是无法体验酒精那欲仙欲死的快感，同时也是有些丢了颜面。而“Hot drinks”这个概念，老早就在海的那一头风靡起来。 下面就介绍几种适合冬日的特饮

    冬日节庆特饮：Gluehwein

               http://s13/mw690/a0b71e5fgce5beeb716bc&690
    热红酒“Gluehwein”源自于德国，原是德国人在圣诞节的传统饮品之一。在德国的户外市集中，每个人都喜欢在寒冷的夜里，倚着市集桌缘啜饮一杯Gluehwein。Glueh在德语中是“燃烧”的意思，顾名思义，也就是说Gluehwein在喝完之后会让人有燃烧的感觉，从头到脚热起来。如今国内的圣诞节前后，细心的你也能体验这股独特的“热情”。
    Gluehwein对与我本人来说，已经不是什么新鲜事物。但要论滋味最佳，得是去参加德国使馆内举办的“Christmas market”所喝到的热红酒。一下午时光沉溺在采购圣诞物品和无数杯传统煮制的Gluehwein的欢愉中，至今让人回味。也许Gluehwein本身并无新意，但这也正是Gluhwein最初出现在圣诞节的意义：在寒冷的冬日，头到脚热起来，团圆的幸福充分回味在唇齿间，也给冬季一个最温暖的收尾。
    热红酒其实不仅仅是德国的专属，实际上，欧洲喝多国家在冬日节庆间都会煮上一杯这样的特饮。因此，热红酒的名称不尽相同，作法也是稍有差别的。
    Gluehwein对与我本人来说，已经不是什么新鲜事物。但要论滋味最佳，得是去参加德国使馆内举办的“Christmas market”所喝到的热红酒。一下午时光沉溺在采购圣诞物品和无数杯传统煮制的Gluehwein的欢愉中，至今让人回味。也许Gluehwein本身并无新意，但这也正是Gluhwein最初出现在圣诞节的意义：在寒冷的冬日，头到脚热起来，团圆的幸福充分回味在唇齿间，也给冬季一个最温暖的收尾。
    热红酒其实不仅仅是德国的专属，实际上，欧洲喝多国家在冬日节庆间都会煮上一杯这样的特饮。因此，热红酒的名称不尽相同，作法也是稍有差别的。
    欧洲不同国家制作gluehwein的方法不尽相同
    在欧美其他等地，除了在Gluehwein中融入气息温暖且浓郁的干燥香料之外，在红酒中添加适量的新鲜香草叶片，也有好一段历史了。在小锅中先将红酒温热，再加入几片新鲜的香草，像是熏衣草、迷迭香、鼠尾草等;味道较为浓郁的香草都很适合。这些香气各异的新鲜香草，能赋予红酒多层次的味蕾变化。
TIPS：对个人而言，“肉桂”绝对是圣诞节圣品!像Gluehwein这种节庆饮品，一定少不了肉桂的陪伴。除此之外，想来杯圣诞节口味咖啡吗?撒一点点肉桂粉，见证奇迹的时刻来临了……
鸡尾酒也有分冷饮型及热饮型两种
就像日本酒有冷酒及热酒之分一样，鸡尾酒也有分冷饮型及热饮型两种。热饮型鸡尾酒指的就是在酒里加入热水或热牛奶，以热饮的方式享用的鸡尾酒。
虽然鸡尾酒大部分都是冷饮型，但记下鸡尾酒也有热饮型这件事绝对不吃亏。在寒冷的冬天里，热饮型鸡尾酒能让身体整个暖和起来。随着水蒸气飘散出来的甘甜香味具有让身心获得放松的效果，最适合拿来当作睡前酒。由于酒精浓度都不高，因此酒量不好的人也很适合饮用。
    Hot Toddy

              http://s5/mw690/a0b71e5fgce5bf0bd0b34&690
    Hot Toddy做法：
    在平底锅内放入一杯新鲜泡煮的大吉岭茶(Darjeeling tea) 1/4杯威士忌，1/4杯姜汁酒，4支丁香，一小撮新鲜磨碎的肉桂(一支也可以)。在较为滴的热度下慢慢加热，注意不要搞成沸煮;浸泡3-5分钟;滤进大杯子，并尽快饮用。
    来源：
    据盛传，这个名字来源于一种来自于印度的叫做Toddy的酒，制法是对棕榈树的汁液进行蒸馏。这个做法之后就被英国东印度公司带入了苏格兰。
    还有一种说法来自于Allan Ramsay在1721年的一首诗“The Morning Interview”。
    场合：
    幻想一个画面，大雪漫天飞，路上没有什么行人，当时你唯一的渴望就是抱着杯暖暖的饮料，抱着你的爱人(或是抱枕)，看一集冗长的电视连续剧，那么 Hot Toddy就是幻想画面中的完美饮料。
    Hot Buttered Rum

                  http://s16/mw690/a0b71e5fgce5bf7b857bf&690
 
    Hot Buttered Rum做法：
    准备一小片切好的软黄油，一茶勺红糖，辅料(肉桂粉，肉豆蔻粉，多香果，可放可不放哦)，香草提取汁，之后把这些材料都放入一个爱尔兰咖啡杯或是平底锅;搅拌，倒入朗姆酒和热水，搅拌即成!
    来源：
    据传其历史可以追溯到美国的殖民地时期。如今，在美国则是假期季节的传统饮料。
    场合：
    再次闭上你的眼睛幻想这样一个画面，一家合欢，爷爷奶奶们都在搓麻将，春节联欢晚会乱花渐欲迷人眼，哥哥的4岁大的孩子正在拼命地以多动症似地频率揪你的头发，那么来一杯hot buttered rum吧，稳定情绪。
    Cafe Brulot

             http://s6/mw690/a0b71e5fgce5bfc0b1185&690

    Cafe Brulot制法：
    首先，你需要准备大约3茶杯的强力黑咖啡，让它煮上5分钟，同时，在平底锅里面混合以下材料，一茶勺的红糖，5支丁香，一长条的柠檬皮，一长条的橘子皮。一支肉桂，一撮天然香草，和一杯白兰地;拿一只长点的火柴点燃，让它烧个30秒，这是精髓。然后倒入之前的咖啡，然后把混好的酒拿勺子舀出。
    看起来有相当的技术含量，其实只需要胆大心细就可
    来源：
    新奥尔兰在开创美食和美酒上有着先天优良基因，而尤其是在咖啡饮料这个领域，创意多多。在1890s，Jules Alciatore发明了Cafe Brulot的制作方法，看似咖啡，尝了才知道是酒，之后这种酒在美国禁酒时期为无数的酒鬼们带来了福音。
    场合：

    这次不用幻想，说不定你办公室的桌子上就有这么一杯“咖啡”。

    今年就好好看看MENU上有些什么冬日特饮吧！
    说了这么多好喝的热酒，其实听起来都不是那么容易做，其实在北京上海的很多酒吧，很多个冬天以前就开始为大家提供这种贴心的调酒了，也许只是你从未仔细研究过MENU。而今年，我们知道了这些专为冬日研制的特饮，看来不但可以狠狠的灌醉自己，更可以暖暖和和的灌醉自己了。