猪肉添加牛肉膏变“牛肉”过程曝光【组图】_沉默的麻雀

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猪肉添加牛肉膏变“牛肉”过程曝光【组图】

(2011-04-22 19:18:05)

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近日，安徽、江西、福建等多地被媒体曝光发现一种叫“牛肉膏”的添加剂，可让猪肉变“牛肉”。

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在小块猪肉中加入肉味精膏腌制，主要是让猪肉入牛肉味。半小时后，猪肉变成棕色。将猪肉放入滚水中煮。猪肉的颜色也变得更深。

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把调制的“牛肉粉”放入猪肉中，再加入焦糖。

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搅拌后，猪肉马上就变了样，颜色更像酱牛肉了，还夹杂着一股膻味。

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最后的成品很像卤牛肉。

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