长凝大蒜产于长凝镇,清初曾被选为宫廷贡品。长凝蒜始种于明末清初,距今已有400余年的历史。头肥瓣大,多为四六瓣,外皮呈紫色,辛辣味浓,食之香辣可口,有切开隔夜放置不变色、不变质、不变味等优点。
上戈小白梨 东赵乡上戈村地处丘陵地带,有史以来多植梨果,所产的小白梨最具特色,曾为历代皇家贡品。其特点是色美皮薄,果嫩肉厚,汁多渣少,香甜味美。
什贴毛谷小米 产于榆次的什贴坪,种植面积近2万亩,曾为清代皇家贡品。什贴毛谷小米籽小、色黄、样美。熬成的小米粥,汤黄粥粘,味浓香久;蒸成的米饭,干酥爽口,芳香四溢,有小米“皇后”之称。
三郝西瓜 公元1703年,康熙巡游三晋驻跸榆次县衙,知县祖良才取来了闻名榆次的三郝西瓜进献,康熙尝后顿感心清气爽,暑解渴消,喜悦之余,提笔亲书“剧暑悲难度,清秋喜却回”,御定为朝廷贡瓜。“三郝瓜”进贡一直沿袭了177年,到光绪六年(1880年)四月,因山西连年灾荒,朝廷才批准永免。“三郝瓜”瓜型端正,个头均匀,皮薄坚韧,沙甜可口。
怀仁陈醋 山西的醋享誉海内外,尤以榆次、清徐为正宗。榆次怀仁的老醋坊,开办于明代万历年间,至清道光年,立号名为“钰泉庆”,世代传承。怀仁村地处平川,是古代榆次的重要集镇之一,盛产优质高粱,加之特定的水土和特殊的工艺,使其生产的陈醋优质味美、清亮鲜明、酸醇烈长,甜、绵、香、酸,余味无穷。
丁里白菜 榆次东阳镇地处晋中平原,农业生产条件非常优越。从20世纪80年代开始进行蔬菜产业化经营,迅速发展成为山西省蔬菜生产第一镇,以大白菜、葱头、青椒、西红柿等诸多品种享誉省内外。其所产白菜更是历史久远,远近闻名,尤以丁里村最为著名。
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