今天是农历廿三。廿三夜，绍兴民间都要举行“送灶神”祭祀仪式，以答谢灶司菩萨一年来保佑全家平平安安，也希冀灶神上天向玉皇大帝汇报时多多美言。即请灶神“上天奏好事、下界保平安”。

廿三夜傍晚，每家主妇通常会将厨房打扫清爽，在灶司像下放置三双竹筷、三盅绍兴黄酒，在酒盅前边依次放上三盅烧好的热饭，摆上素菜三五碗，一般为八宝菜、咸煮花生、素鸡、藕脯、青菜炒香菇、油头腐或慈菇之类。素菜品种必须为单数，这些菜中八宝菜及藕脯是很有讲究的，特别是八宝菜，要用咸菜、冬笋、香菇、木耳、黄花菜、千张、油头腐、黄豆板，这八种净素食材来烧。藕脯则需用刚从田里挖来的新鲜莲藕洗净、切块，再加上带着芽头的荸荠、红枣一起炖烧，寓意有“富”。祭品中还有胶牙糖（麦芽糖）及一只用年糕做成的糕鸡。物品放置停当后，点燃香烛（香为三支或五支，须为单数），合家男女老幼依次站着行拜礼，再后把家中早就备好的用黄纸、银纸折叠的元宝焚化，送灶司菩萨上天。至此仪式宣告结束。

到年三十夜晚祭祖之前，每家每户又要在灶司堂上贴上新的灶司神像及对联，用送灶那天基本相同的素菜祭拜，欢迎灶神从天界“述职”归来，所不同的是供品中不用再放麦芽糖，“糕鸡”而要换成年糕和粽子。

绍兴民间在春节前后，有许多的礼仪规矩和讲究，这也是中国民间非物质文化遗产的一部分。约定俗成的民间文化在一定程度上，也起到了倡导人们遵循信和诚的守则，敬畏天地，也使社会增添了一份平安和谐。