冬季清润佳品【腐竹白果鸡蛋糖水】_营养师一叶美食

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冬季清润佳品【腐竹白果鸡蛋糖水】

(2017-01-04 21:56:23)

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分类：【叶子】零食糖水

冬季，进补的好时节，也是餐桌上肉类唱主角的时候。不过，天气寒冷，活动更少了，这样反而容易积食积热。天气干燥，常会感觉口渴、皮肤干燥。有润肺止咳、清心安神等功效的百合、冰糖，自然也是冬季食用之佳品。

此时，肉食过多，不妨煮一碗清润的腐竹白果鸡蛋糖水吧，有清热化痰、理肺益气、补养肠胃的功效。

材料（两人份）：

腐竹一支鸡蛋两个白果25颗左右冰糖适量薏米一把百合十克

做法：

1.薏米洗干净，提前一夜浸泡。

2.百合洗干净，浸泡水中。

3.鸡蛋冷水下锅，小火煮10分钟。

4.鸡蛋去壳备用。如果不急，可以等锅里水凉了再剥，如果着急，可以投入冷水中，这样容易剥出完整的鸡蛋。

5.薏米放入锅里，加水煮25分钟。

6.加入白果。

7.加入百合再煮15分钟。

8.煮的时候，把腐竹掰短，泡软。

9.加入鸡蛋。

10.加入冰糖。

11.放入腐竹，煮熟即可。

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