猴头菇深加工产品市场走势

   一、新兴的猴头菇产品

      从2012开始猴头菇深加工系列产品在市场上突发暴涨；

案例：1、从江中的猴头菇饼干在市场上一夜爆发，广告铺天盖地，到今天猴菇产品的猴菇奶、猴菇面包等；

2、从2012年底江中猴菇饼干的前期铺市，三九企业集团和乐吧的舒胃等一些中小企业产品的集中上市，在市场的饼干行业及礼品行业中占有一定的份额占比；

3、猴头菇产品在市场上的占有率迅速增长的原因有四：1、高营养产品的深加工，新兴产品能够快速等到消费者的认可；2、随着经济的发展人们对保健的认知度有一定的提高，保健食物加工成即食产品，消费者能够很快接受；3、知名企业的引导，在市场上起到了一定的助推作用；4、新兴产品的上市使得通路利润不透明，所以从厂家——经销商——批发——终端店，整体的利润都比较高，导致各个环节都有一定的助推作用。

  二、猴头菇产品的市场走势

1、随着猴菇饼干在市场上的迅猛发展，猴菇产品在市场也在逐步蔓延，市场上也开始出现了猴菇养生奶及奶制品、猴菇面包等一系列猴菇产品；即将还会有更多的猴菇产品进入市场；

2、目前猴头菇饼干市场做的相对来说比较好的有：江中集团的猴菇饼干、三九集团的猴菇饼干、乐吧舒胃的猴菇饼干等，对于这些企业来说猴菇饼干的上市，无疑将是企业一个新的转折点，企业将又多了一个新的利润点；

3、那么对于中小企业来说，应该如何面对这支迅猛的产品，如何在这顺势而为的趋势中为企业增加赢利点，这是对与中小饼干企业的一个机会也是一个很好的转折点，但中小企业是走模仿路线还是走品牌路线，这要看企业的发现的现状；模仿有模仿的好处，走品牌有品牌化的优势；针对的发展不一样，自然企业的操作模式也不一样；

4、一个新兴的产品，无疑对中小企业来说是个机会，那么中小企业如何把握住这次机会才是重中之重；在笔者看来，中小企业要在现有的客户中，找出几个重点客户来操作这支产品，因为公司以前的产品必然没有过高的利润可言，但新品的上市，可以让企业的利润与企业的品牌化更好的发展，，企业要利用好现有的资源，把企业的利润最大化、品牌知名化；

5、中小企业在新品上的优势：（1）知名企业的造势，中小企业的顺势而为——单品知名度高；（2）知名企业的终端定价，中小企业跟风而上——通路利润高；（3）知名企业产品的不断推广，中小企业见缝插针——产品铺货率高；（4）知名企业的广告无处不在，已对消费者有一定的影响，中小企业的客户猛增——生产成本底；

   三、成功的案例不胜枚举

1、统一的老坛酸菜及统一的冰糖雪梨，早在2008年到2010年，统一相继方便面推出老坛酸菜和饮料冰糖雪梨，这使得不少的企业在其中渔翁得利，很多的面临倒闭的小企业因这两支产品又风光一时，对于大中型企业也在这两支产品中尝到了甜头；

2、笔者认为：猴头菇产品的上市，如一匹黑马势不可挡；将会有更多的企业从中谋取“福利”。

     以上为笔者个人看法，不能作为有效依据；请尊重他人劳动成果，未经许可不得转载及擅自用与商业用途！                                                      庄乾坤      2014-09-17