小十字美食街 寻安顺地道小吃

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游客们逛了偌大的黄果树景区,出了景区门口一定饥肠辘辘,若是能来一口地道安顺美食,这次旅行那真是安逸的不得了啊!最好安顺的美食的能够齐聚一堂,不用到处跑,多省事。这样的地方真的有么?嘿嘿~~~确实有哦,搜罗安顺美食,就在安顺小十字街,丝娃娃、烤鱼、烙锅、烧烤、螺蛳、冰粉、豌豆凉粉、手撕豆腐、卤猪蹄、各种口味的米粉……数不胜数,个个都让人垂涎欲滴,你还不快来。
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小十字小吃街是安顺最大的也是唯一一个真正意义上的夜市,坐落于小十字和中华南路之间,长街两侧都是小吃摊,说是小吃摊但规模又稍大,平均下来一家小吃摊的占地面积是20平方米,家家都搭着红色的雨棚,像是有部门统一管理一样,可是摊主们的衣服和小吃摊的形状却是各式各样,嗨~~~管他的呢,只要物廉价美味道好就行了,就从头吃到尾吧!http://s10/mw690/002VKA2lgy6NdnGMpK189&690
荞凉粉是安顺居民,尤其是少男少女最宠嗜的小食。一年四季安顺人都在吃,吃荞凉粉讨论哪家的荞凉粉好吃,是安顺人不会过时的话题。荞凉粉是荞麦磨浆,熬制后冷却成固体的食物,成型的荞凉粉看上去很像果冻。吃的时候将其切成长条,浇以腐乳,红油、蒜水、姜水、葱花、炸黄豆、脆花生,搅拌食用。
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味觉大“烤验”炭火烤肉
烤肉嘛全国都有,贵州各地也有,那安顺的烤肉有什么独特呢?安顺烤肉的第一个特点就是,用竹签穿肉,竹子特有的清香,会消除肉的腥味,并给肉带来清新的口感,一点也不腻;第二个特点是安顺烤肉用的辣椒,辣椒面、辣椒粉、油辣椒轮番上阵,火辣无可阻挡;第三个特点是肉,为了保证烤肉的口感,不会全用瘦肉,一小点肥肉,会让肉嚼在口里,汁水丰富一点也不干。http://s9/mw690/002VKA2lgy6NdoKkENq98&690
很多人不吃猪脑,那是因为猪脑处理不好,味道很腥。但是吃安顺的烤脑花,这个顾虑完全没必要,洗干净的猪脑用包菜叶包着放在铁板上火烤,吸收了蔬菜的清香,再拌上辣椒粉、花椒粉、折耳根,以及其他佐料,猪脑散发着诱人香气,吃的时候还配一小碟特制辣椒末,入口绵软,香而不腻,油而不肥,味道赞爆了。10元一份,还要排队等候的哦。http://s4/mw690/002VKA2lgy6NdpB3Jqbe3&690
在贵阳火了半边天的留一手烤鱼,安顺才是其生身父母。小十字街的烤鱼店,就在路边,支上铁架,烧旺炭火,就开始烤鱼,食客们围坐在塑料小桌旁,等候着烤鱼上桌。吃烤鱼先选鱼,注水的大盆里有草鱼、鲶鱼、江团等品种,价格当然也是不一样的,选好了鱼就上称称鱼,之后就能上火烤了。端上来的烤鱼里面还加上了土豆条、洋葱头、魔芋条、茄子等,荤素好搭配!http://s11/mw690/002VKA2lgy6NdpR0rhMaa&690
香甜软糯
如何在众多美食里辨别冲冲糕呢,这很简单,若你看见蒸锅里有高约十厘米左右的木制的小罐子,那就是了。冲冲糕是将大米磨成粉加水混合成小颗粒状,放进特制的大锡壶上用蒸汽蒸熟,再放进由荸荠粉加开水调成的糊里,再加上玫瑰糖、芝麻、核桃、花生粒、冬瓜条等佐料,食之味美香甜,松软可口。http://s12/mw690/002VKA2lgy6NdqgBVvZfb&690
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安顺土月饼