加载中…糖醋蒜，为肠道保健康【营养师张宇QQ297121548】
(2014-05-30 10:43:17)
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棒击操健康营养师张宇中医养生自然疗法 |
首先我们先了解大蒜，说到大蒜很多人都知道，但是又有很多人不知道它到底可以对身体疾病起到什么治疗效果，早在营养篇中【巧用大蒜素，胜过抗生素】里面详细介绍了大蒜里面大蒜素的作用，可以说是让很多人都收获了知识和治病防病的小方法。
大蒜为百合科葱属植物的鳞茎,营养丰富,不仅是人们日常生活中常用的香辛蔬菜和调味佳品，而且具有很强的防病治病保健功能。历来被视为药食兼用佳品。国外认为大蒜可以抵抗疾病,增强体魄;我国中医认为大蒜有开胃健脾、祛寒除湿和消肿散毒等功能。现代医学、营养学、预防医学的研究证明:大蒜有降血脂、预防动脉硬化、防治冠心病、脑血栓、消炎杀菌、抗肿瘤、提高机体免疫力、保护肝脏、降血压、降血脂和延缓衰老等作用
二，大蒜多糖的功效
第二个就是我的姨爹，虽然他已经离开了我们，但是他的一些事还是给我留下了很多有价值的东西。其中就是有一个情况就是他从年轻的时候开始就患有慢性肠炎，常年是拉肚子，大便不成型，用我姨妈的话说就是肚子里囤不了货，一吃饭就要上厕所，所以一直以来，他都很瘦，不知到是怎么回事，他自己在那里听说吃蒜子对肠道很好，于是每天吃饭就会弄一些吃，吃着吃着，肠道拉稀的情况就没有了，渐渐肠道好了，大便也成型了，所以真正的中医就是生活的小细节，只要你留意身体的变化，运用一些不起眼的食物，真的可以起到大作用。
其实大家仔细阅读论文大蒜多糖第一个功能的时候就可以知道，上面的两个例子的成功就是因为大蒜多糖属于聚糖类果聚糖，果聚糖它是属于低聚糖，在营养学中，低聚糖，又称寡糖，是由3-9个单糖经糖苷键缩聚而成的低分子糖类聚合物。由于人体肠道内没有水解这些低聚糖的酶，因此它们经过肠道时不能被消化而直接进人大肠，可以优先被肠道内的双歧杆菌利用，能够使大肠内的双歧杆菌有效的增殖，从而促进人体健康。因为低聚糖的独特生理功能，故又被称为功能性低聚糖，这种功能就相当于我们现在广告宣传的益生元。
1，我们要准备材料，有玻璃坛子，大蒜两到三斤，陈醋4到5袋或者3到4瓶，糖适量；
3，如果想要蒜子早点吃，可以将它拍碎再装坛，大概泡一个多星期才能吃，如果不是很急，可以整个放进去，不过要等到一个月才能吃！
4，将陈醋倒入玻璃坛子里，如果想吃酸一点就少放点糖，如果想吃甜一点就可以大量放白糖。最后将上面加水密封。
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