1.高纤排便：豆类含丰富纤维质，能吸收体内水分，与体内废物一起变成粪便排出，还能分解脂肪及抑制脂肪积聚，而大便畅通可令食物在肠道停留时间缩短，减少吸收。

    2.利尿排汗：水肿型肥胖的人往往因体内积聚水分无法排走，间接减慢新陈代谢；而豆类便有极佳的利尿排汗功效，并能帮助身体蒸发热量，有助消耗部分脂肪。

    3.低热量：豆类的热量主要来源于碳水化合物与优质大豆蛋白，只要烹调时不加过多糖，热量绝对不高。每天摄取热量少于人体消耗热量时身体便会消耗体内脂肪。

    五谷杂粮营养全面均衡，可为人体提供丰富的铁、钙、硒、磷、镁和维生素E、B族维生素和胡萝卜素等，是最天然的养生品。五谷杂粮中所含的维生素C可缓解疲劳症状、预防感冒、下肢酸痛等疾病；五谷杂粮中的膳食纤维可以有效地减缓糖类的吸收、降低血压、促使胰岛素产生；此外，五谷杂粮还有健脑益智、美容养颜的功效。

    中国营养学会提出每人每天最少要吃50克杂粮。研究表明，常吃五谷杂粮能有效预防：心脏病，糖尿病，高血压，肥胖症，便秘，各种癌症。同时还可以使人耳聪目明，养心安神，益肾补脾，健脑明目，纤体美容，保持皮肤光泽，防止血管硬化等等。

     在我们日常饮食中，精米面、油、肉这些酸性食物摄取过多，身体为了保持体液酸碱平衡，就必须抽取体内矿物质去中和，吃的越不平衡体内透支出去的就越多，这就叫营养漏斗！一旦超过人的调节能力，身体就酸化啦，酸性体质是百病之源，会导致细胞缺氧、改变红细胞特性影响血液循环、细菌真菌繁殖活跃、免疫能力下降等等。德国生物学家韦伯提出“正常细胞抽去氧等于癌”的理论获得诺贝尔奖，细胞抽去氧的本质就是酸化；日本著名医学博士柳泽文的实验报告指出：“癌症都是酸性体质，癌细胞周围ph值为6.85～6.95之间”。

    日本霍尼巴班实验结论：“人体淋巴细胞欲消灭癌细胞，体质必须是碱性才行”。我国著名肿瘤防治专家孙革新教授介绍：酸性体质的环境使癌细胞极易生长和扩散，无论是消灭部分癌细胞，还是用补药加营养，如果不改善酸性体质，癌细胞还会生生不息；癌细胞会释放一种叫L50的毒素，是一种强酸性物质，会破坏体液的酸碱平衡，无论是放疗和化疗，都会产生大量的酸性物质氧自由基，导致体内ph值下降……。

 　　蔬菜及水果是碱性食物，酸性体质的亚健康和病人应该加大碱性食物的比例，减少烹调的损耗，尽量保持食物的天然性，用白焯、凉拌、吊汤、拌食的方法摄取蔬菜。

在三餐饮食中，精米精粮导致血糖升高是三餐不合理的食物搭配造成的，不应该一味的降糖。如果食物营养搭配合理，血糖升成综合指数较低，把饮食负担降下来，餐后血糖就不会高，那还需要降糖吗？“血糖高”是身体对我们善意的劝告而不是敌人。

中医整体自然疗法：豆麦十宝粥，就是一个良好的主食配方：黄豆、绿豆、红豆、燕麦、荞麦、芝麻、小米、黑米、玉米、花生、亚麻仁、薏米，这十二种食物按1:1的比例配置煮成粥，血糖升成指数在50以下，为低GI食物，另外配菜暂时禁火炒、油炸的烹调方式，改为煮、蒸、拌的方式，以蔬菜为主，这是第一步，用食物替代药物控制血糖，减轻身体对糖的耐受负担。

  食材简介   

       红豆——包含大量营养素，具有健脾利水、清利温热、解毒通便消肿的功效。

      黄豆——黄豆含有异黄铜及丰富的蛋白质与钙质，有助降低胆固醇，及加强骨骼的生长，这对减肥具有正面的作用

      绿豆--味甘，性凉，有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。绿豆富含维生素B族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常饮绿豆汤能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。许多人在进食油腻、煎炸、热性的食物之后，很容易出现皮肤痒、暗疮、痱子等症状，这是由于湿毒溢于肌肤所致。绿豆则具有强力解毒功效，可以解除多种毒素。现代医学研究证明，绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用。夏秋季节，绿豆汤是排毒养颜的佳品。

           小米——能除湿、健脾、镇静、安眠。现在很多坐办公室的人睡不着觉，得抑郁症、神经官能症，吃小米有益处。

     玉米——世界公认的"黄金作物"。纤维素比精米、精面粉高4--10倍。纤维素可加速肠部蠕动，排除大肠癌的因子，降低胆固醇吸收，预防冠心病。玉米还能吸收人体的一部分葡萄糖，对糖尿病有缓解作用。

     黑米---所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。

     荞麦——有高血压、高血脂、高血糖“三高”者，吃荞麦有利于“三高”降低。另外，荞麦含有18%的纤维素，可以预防直肠癌、结肠癌，这对坐办公室的人尤其有益。

    燕麦——具有益肝和脾、滑肠催产的功效。主治病后体虚糖尿病、纳呆、便秘等症。此外还有止汗、止血的功效。由于其滑肠、催产，故孕妇禁食，能降血压，还能降血脂尤其是能降甘油三脂。

    芝麻--用于肝肾虚损，精血不足，须发早白，眩晕耳鸣，腰膝酸软，四肢无力；产后血虚，乳汁不足；血虚津亏，肠燥便秘等。 。

    花生----滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称之为“长生果”，并且和黄豆一同被誉为“植物肉”“素中之荤”。花生的营养价值比粮食高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制作各种营养食品。

    亚麻籽---不含胆固醇，富含纤维和N 3脂肪酸，N 3脂肪酸含有有助于预防心脏病和其他慢性病的营养成分。

    薏米---健脾渗湿，除痹止泻。薏米可用于治疗水肿、脚气、小便不利、湿痹拘挛、脾虚泄泻。

 总体来讲豆麦十宝粥富含不饱和短链油脂，高纤维，高蛋白等。是作为糖尿病人和希望保持身材拥有健康体质的理想主食。同时也可以磨成粉，做成杂粮饮品比豆浆可有价值哦！

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