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时间总是在不知不觉之间飞快的流逝，即便我们想要用力的握住，也一样指缝间悄悄的溜走。

转眼，又是一年立冬时。

随着天气的转凉，早餐也要跟着变得热乎起来，清早，给胃一个温温的呵护。

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这是一款很营养的早餐饼，也是一款简易的披萨饼，

有米饭、有烤肉、还有各种鲜蔬，

轻松的把早餐营养汇聚于一锅，既饱腹又健康。

而且制作起来也很简单，十来分钟就可以完成了，再配上一杯热牛奶，十足活力一上午。

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这个看似复杂的早餐，准备起来其实并不需要花多少时间，我们可以在前一晚备好所需要的材料，早晨起来，直接开工哈。
我因为前一天的晚餐做了烤肉没吃完，所以材料里加了烤肉，要是没有烤肉的话，可以换做火腿、培根等，都可以的哈。蔬菜的话也不一定要和我的一样，喜欢吃什么就加什么吧，青椒、红椒、洋葱、番茄.....等等，选择可多了。
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---------------------------------【米饭披萨饼】--------------------------------

原料：鸡蛋2个、剩饭半碗

配料：烤肉、胡萝卜丁、玉米粒、豌豆、火腿各适量

调料：盐2茶勺、胡椒粉少许、披萨酱适量、马苏奶酪适量

一：备料：
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1：主料：鸡蛋和剩饭。

2：配料：烤肉（切成丁）、胡萝卜丁、玉米粒、豌豆（熟的）、火腿丁。

3：调料图：披萨酱、马苏奶酪。

4：锅中烧开适量水，调入一茶勺的盐，放入胡萝卜丁和玉米煮熟，捞出沥水备用。（因为我用的是熟豌豆，所以不用煮，如果是生的，要一起煮熟）

5：取适量剩饭放入较大的碗里（量要所需的早餐量而定），磕入鸡蛋，调入一茶勺的盐和适量胡椒粉。

6：搅拌均匀备用。

二：制作

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1：不粘锅中小火稍微预热，刷上一层橄榄油，倒入搅拌好的米饭鸡蛋液。

2：煎至底部熟了以后，轻轻晃动锅子，米饭鸡蛋饼就会自己滑动。

3：掂一下锅，把米饭蛋饼翻个面，转小火。

4：在已经箭至金黄的这面抹上一层披萨酱。

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5：撒上一层马苏里拉奶酪丝。

6：铺上一层各种配料。

7：再铺上一层马苏里拉奶酪。

8：盖上盖子煎至奶酪完全融化即可。

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诗心片语：

1：如果不知道怎么把握剩饭的用量，那就先把鸡蛋磕入碗里，再放米饭，边放边搅，这样就好控制米饭的量了，搅拌好的米饭鸡蛋液不能太干，这样煎制好的米饭蛋饼才不会松散。

2：配料可依据自己家里现有的材料和个人喜好进行搭配。