韩国四季分明，每个季节都有美味营养的时令饮食。特别是秋天从海里捕捞上来的花蟹(swimming crab)、
大虾(Oriental shrimp）、钱鱼(gizzard shad)等新鲜水产品(marine products)美味无比。又肥又大的花蟹或蒸或做汤，香气扑鼻的钱鱼或做生鱼片或烤着吃，大虾烤熟后剥掉壳后蘸一口辣酱，伴着这些美味的海鲜料理看港口的夕阳西下，的确是秋季不可错过的乐趣。

在大地上，美味与营养兼具的松茸和与丹枫红叶相映成趣的美味水果----柿子也是不可不提的秋日时令美味。松茸有烤，蒸，做汤等多种做法，也可以搭配牛肉和鲍鱼一起吃。秋天的柿子更是格外甜，最适合当零食，在秋日暖阳和秋风之下自然风干的柿饼相比新鲜柿子又是别有一番风味。

天气逐渐转冷了，越吃越想吃的美味又营养的秋季时令美食，下面就给大家介绍一下。

美味又营养，且价格便宜的秋季花蟹

花蟹的旺季是春天和秋天，春天有产卵前蟹黄肥厚的母蟹，秋天有膏肥脂满的雄蟹。 
    花蟹可与各种蔬菜和海鲜一起制成爽口的海鲜汤，也可以将整个螃蟹蒸熟后享受又嫩又香的蟹肉，还可以用调料或者酱油腌制成蟹酱食用，这也是韩国的一大特色美味。无论选择哪种方式，秋季从海里捕捞上来的花蟹都将呈献给您最美的味道。

花蟹不仅味道美，而且极具营养价值。蟹壳里含有丰富的钙和甲壳质(Chitosan)，蟹肉里含有丰富的必需氨基酸和维他命，对成长期的儿童或者老人都非常好。此外，花蟹还可以预防成人病，并具有解酒功效。

先用眼吃，再用嘴吃的大虾

大虾是连不喜欢海鲜的人都不会放过的秋季美味。大虾性急，抓到后很快就会死去，因此除非在大虾产地是很难吃到活着的野生虾的。野生虾与养殖虾相比，胡须较长，虾壳厚且肉质筋道。

大虾的食用方法多种多样，可以做汤、炖或炸等，但活烤大虾是最美味的了。在宽大的烤盘上撒一层粗盐，稍微烤热后放上大虾过十几分钟，当大虾烤熟变红后就可以吃了。烤熟后去掉腥味的虾肉鲜美无比，虽然没有特别的调料也美味可口，不过这时要是再蘸上一点醋辣酱的话就更加美味无比了。