1、懂得菜

夏季懂得菜减肥，一礼拜减8斤。白菜有百菜之王的美称，它营养丰硕，据测定，每100克白菜含脂肪0．2克，蛋白质1．1克，碳水化合物2．1克，钙120毫克，磷37毫克，铁 0．5毫克。还含有丰硕的维生素A、维生素B1、B2和维生素C等。它含有的钙和维生素C乃至比苹果和梨还要高，少量的粗纤维更是良多蔬菜难以相比。
    白菜自古以来即是我国人平易近快乐青睐的蔬菜之一，它滋味鲜美，具备“荤也代，素更有”的特征。如白菜粉丝炖猪肉，酸熘猪肝白菜片，白菜肉糜饺，或菜帮切丝做沙拉食之，痛快味美，既饱口福，又防病疗病。《令媛要方》中记实，白菜“通利肠胃，除胸中烦，解消渴”，另有消食解酒，清热止咳的成果。它还可以按捺人体对亚硝酸胺的吸取与分化，有防癌抗癌的成果。

白菜减肥食谱：
　　1、什锦白菜减肥
　　泛泛吃惯了年夜鱼年夜肉，当然餍足了口福，但却让脂肪悄然上了身，如今咱们就来吃减肥营养的餐点吧，让你在鲜味中享“瘦”。
　　质料：白菜、金针菇、胡萝卜、喷香菇、盐、鸡精、胡椒粉。
　　做法：
　　1、洗净白菜，起锅将水煮开，将白菜片放入锅中烫软即可。将金针菇、喷香菇放入水中烫熟后掏出切成细丝。
　　2、将金针菇丝、喷香菇丝用鸡精、盐和胡椒粉腌制10分钟。
　　3、将全数的菜拌在一同加鸡精、盐调味后即可。
　成果：早餐照常，午餐和晚餐都吃这种菜，不限量，数天后你会发明本身瘦了良多。

　　2、白菜汤羹减肥
　　减肥时期，白菜汤和白菜羹都可做为排毒的重要食品，值得详尽的是高脂、高盐、年夜雅加工品、 甜品 以及淀粉都不成食用。这种减肥术的治疗功夫为7天至30天不等。要是僵持，很快就能收到很好的成果。
　　白菜汤减肥是便利经济的减肥要领，现先容一款鲜味营养的减肥汤，有兴味的友人没关连尝尝。
　　质料：白菜心2000克、冻豆腐一块、红青柿子椒各100克、熬浓的黄瓜汁、盐、鸡精过量。
　　做法：
　　1、将白菜心，红柿子椒切成4厘米长的细丝。
　　2、将白菜心红柿子椒丝，冻豆腐用精盐腌20分钟，控出盐水，列入味精和黄瓜汁。
　　3、待锅中的水煮滚，倒入以上质料，加盐，鸡精即可。
　　成果：有人试过，一礼拜就减了八斤。

　　四种环境 不要食用:这四种环境即是，得胜的懂得菜、剩得功夫过长的、没腌透而半生半熟的、一再加热的懂得菜。

2、萝卜

　　今世钻研剖明：萝卜含葡萄糖、蔗糖、果糖、双链核糖核酸及多种维生素、微量元素，能有规律地使肠管弥留度增高、肠蠕动加强，膨胀食品在肠道的存留功夫，利于食品代谢及废料的架空，不消节食而抵达节食的成果。萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易孕育产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜还能提防胆结石等疾病的产生。额定是双链核糖核酸能诱导人体本身孕育产生滋扰素，增进机体免疫力，这对提防癌症等疾病的产生有并重意义。

   减肥食谱：清汤萝卜丝的制造质料：主料：白萝卜500克,黄芽菜500克，辅料：淀粉(玉米)50克，调料：喷香菜25克,植物油100克,盐4克,味精2克,料酒25克,胡椒粉1克。

　　制造要领：1. 将黄芽菜洗净放入锅中，倒入净水，用小火煮至酥烂，沥出清汤，列入精盐、味精、料酒调为素清汤；
　　2. 将白萝卜洗净，去皮，切成丝，拌上干淀粉；
　　3. 将炒锅置于旺火上，放入植物油，烧至八成热，把浮在萝卜丝上的干淀粉抖落失，分次下入油内，略炸捞出沥油；
　　4. 将汤锅置于火上，倒入素清汤，下入萝卜丝，用小火煮酥，调入精盐、胡椒粉调味，撒上喷香菜末即可。

　食品相克：白萝卜：白萝卜忌人参、欧美参同食。

3、绿芽菜：含水分多，食人体内后孕育产生的热量少，更不容易组成脂肪会萃皮下。

年夜豆及年夜豆成品：含有丰硕的不饱和脂防酸，能分析休内的胆固醇，促成脂质代谢，使皮下脂肪不易会萃。无关专家觉得，醋豆里的皂素能打扫粘附在血管壁上 的一种脂肪，并能裁减血液中胆固醇含量。醋豆的制法是：将黄豆洗净，沥干水，炒2一5分钟摆布（详尽别炒焦）。待冷却后，装瓶，倒人食醋淹泡，加盖封好， 一周后即可食。天天迟早各吃数粒，即有减肥成果。

　　绿芽菜烹用进程中必要详尽两点：一是烹煮绿芽菜不克不迭加碱，由于碱可破碎捣毁绿芽菜中的维生素、胡萝卜素等营养要素。二是不消要去失绿豆皮。绿豆皮中医叫绿豆衣，具备比绿豆更强的清热解毒浸染。

　　隐讳：用化肥发的绿芽菜不克不迭食用。由于化肥中有含有氮类化合物，在细菌的浸染下，可变化成亚硝胺而存在于绿芽菜中。亚硝胺可使人患胃癌、食管癌、肝癌等。另一方面，绿芽菜是寒凉的食品，吃多了容易毁伤胃气，且含粗纤维，容易放慢肠蠕动而惹起腹泻。是以，患有慢性肠炎、慢性胃炎及消化不良的病人不克不迭多吃。

4、芹菜

    芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素PP(也叫尼克酸)等要素。夏季气候炎热，人们易上火，形成年夜便死板。同时，天热时人们失水多，容易形成钠钾失衡。芹菜可资助人们润肠通便，调剂钠钾均衡。维生素PP对人的皮肤、神经体系和食欲都有影响，要是人体缺乏维生素B2，就容易惹起委顿乏力和口腔溃疡。芹菜叶所含的营养素比茎多，弃之吝惜，可焯一下凉拌吃。

引荐几种芹菜减肥食谱：

   1、胡萝卜拌芹菜：1、质料：水芹菜300克，胡萝卜150克。2、调料：盐5克，喷香油10毫升，喷香菇精（或鸡精，蘑菇精）。3、做法：芹菜洗净切段；再切成丝；胡萝卜洗净后去皮切丝。4、锅中水煮开后，放入芹菜段和胡萝卜丝，焯一下即可捞出，5、二种丝料放入碗中，列入盐，喷香油，喷香菇精（或鸡精，蘑菇精），拌匀即可装盘。

   2、西芹炒百合：1、质料：西芹150克、鲜百合250克（干百合也行）、盐过量、生粉10克、糖、鸡精多量、油30ml 。2、做法：鲜百合去老皮和蒂，分手洗净（干百适用水泡发，沥干待用），西芹撕去老筋洗净斜切成片，放入沸水焯过，捞出火速放入冰水中，沥干待用。3、炒锅烧热，放入油，烧至5成热，放入西芹快速翻炒。列入百合快速翻炒，炒至百合略透明。列入盐、糖、鸡精调味、然后用多量生粉勾欠装盘即可。

芹菜饮食隐讳：

    芹菜与黄瓜相克：芹菜中的维生素C将会被分析破碎捣毁，低落营养价钱;
    芹菜与鸡肉相克：同食会伤元气;
    芹菜与甲鱼相克：同食会中毒，可以用橄榄汁解毒[美食中华];
    芹菜与菊花相克：同食会惹起呕吐;
    芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹相克：芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中所含的维生素B1全数破碎捣毁。

http://taourl.com/kt0ge