​

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/llU3A8dfG1thia222YHGp6JGrH1BFSLAOPIL0pTpMM0qqxxGKqQwcicrWAUO4jQR5w3NORgVkMPUTNic4saPkTIGg/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/llU3A8dfG1thia222YHGp6JGrH1BFSLAOgd5IgWfYDXBNSyeUHG5NzTq2Nyz7lFQKdLKwhEOsBaiaOuYCVB1KOfA/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

熟悉白葡萄酒吗？
习惯TA的口味？
会根据葡萄品种挑选酒吗？
No？

但看完《你的名字》，
让人相信所有的相遇都是久别重逢。

其实白葡萄酒也是,
我们总能找到属于自己的味道。
之前没让大家知道白葡萄酒有多好，
是我来晚了。

若你喝过了这些我推荐的白酒品类，
那么即使忘记他们的名字也没关系，
能记住那时欣喜的感觉就好。

今天主要介绍五种葡萄品种：

雷司令

霞多丽

长相思

灰皮诺

白诗南

看完后你会知道它们：

01丨 最出名的产区及其特性

  02丨 购买指南

   03丨值得对比的产区

客官，手拉手，请随我来

注：白葡萄酒可以由红或白葡萄酿造，此处我们只介绍白葡萄品种

我闭着眼都可以告诉大家，最棒的雷司令葡萄酒产自德国。

而摩泽尔-萨尔-鲁韦尔河（Mosel-Saar-Ruwer）产区最为精彩，精致的口感，多汁的水果味和活泼的酸度让人难忘。且雷司令是世界公认最值得陈酿的白葡萄品种。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/llU3A8dfG1thia222YHGp6JGrH1BFSLAOkpHKA7hETIJynsv6L4sDENNEuqWVCLyQ0JPcrqiao63z8ybYpY7g1rg/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

雷司令

Riesling

颜色：淡淡的麦秆黄，泛着绿意，正是这个季节的颜色

香气： 梨、菠萝、柑橘与烟熏香

口感 ：顺滑而又细致

购买指南 ：

Fritz Haag（我就这样赤裸裸地表白了这家酒庄）、Dr Lossen、Donnhoff等。

其他产区 ：

尝试对比一下澳大利亚、新西兰、南非和法国阿尔萨斯顶级的雷司令葡萄酒吧。

小编又要闭眼了，最棒的霞多丽产区在法国勃艮第！

非常有名的便是其中的夏布利（Chablis）产区，流进巴黎的塞纳河铺盖了整个产区，这儿产的酒，或许用冬季纯净得令人神清气爽的空气来形容ta最为恰当吧，也是勃艮第最值得购买的葡萄酒之一。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/llU3A8dfG1thia222YHGp6JGrH1BFSLAOnAEeCFj9UBSoIar8Lpnb4G97OJ4WaQup2ibXRhuGHOc1tRN3XdHgibGw/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

霞多丽

Chardonnay

颜色：淡黄色，且清澈明亮

香气：白色花香，青草和矿物香，且有清淡的青苹果味

口感：如柑橘、苹果类的水果，矿物质的坚实感突出

购买指南:

有名的大生产商有Domaine William Févre, Domaine Laroche等。

其他产区: 

南美或者澳大利亚的优质霞多丽会给你带来一些不一样的感受。

如果你喜欢热带水果，原产自澳大利亚的长相思所酿制的葡萄酒很可能是你的选择。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/llU3A8dfG1thia222YHGp6JGrH1BFSLAO20PFgoqibI7HOvEgbctibf6FlzeRoAYCqiabuT3wrEBWLxNsrhNQWjpfg/640?wx_fmt=png&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

长相思

Sauvignon Blanc

颜色：明亮的黄色

香气：新鲜的青草味、热带水果和梨香

口感：丰满复杂，余味悠长

购买指南:

值得尝试的酒商有Shaw and Smith,Nepenthe, Stafford and Ridge等。

推荐在酒年轻时购买和饮用。

其他产区 ：

与朋友相聚时，何不也试试对比一下法国卢瓦河谷、新西兰或者南非的长相思。

灰皮诺（Pinot Gris）这款葡萄品种我会推荐法国阿尔萨斯产区，优质的酒款表达出醇厚且香甜芬芳的特性。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/llU3A8dfG1thia222YHGp6JGrH1BFSLAOicibdj8PpR41wIzpaPAlv9ErMEyJgekt0KH1pDsHjW0Vf2deyicHhia7qA/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

灰皮诺

Pinot Gris

颜色：明亮的金黄色 

香气：优雅的蜜饯水果味，如杏干、葡萄干

口感：辛辣的口感，酒体饱满，带着淡淡橡木的余味

购买指南：世界顶级的酒商有Domaine Zind-Humbrecht和Marc Kreydenweiss。

注：酒标上带有Vendange Tardive或者Sélection de grain nobles字样，为甜酒的表示。

其他产区：试试意大利、新西兰或者德国的灰皮诺作对比。

南非作为一个逐渐进入中国市场的葡萄酒产区，作为旗舰品种的白诗南被广泛种植，在当地被叫做Steen。这是个万能的品种，风格多变。优秀的白诗南酒非常让人惊喜，尤其来自像好望角产区的。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/llU3A8dfG1sRBHiaYbEiahibvdaDan0ibKYtoEMwxFXQ0ykBDUM7qAoZvqEFNHcRAPOwhw4mibIwwZPVFvic768sg8qg/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

白诗南

Chenin Blanc

颜色：淡柠檬色，伴随浅绿色调

香气：舒适的青果和甜瓜香气

口感：干爽轻柔，结构感较强

购买指南：

Kau, Simonsig, Mulderbosch 和 Ken Forrester

其他产区：和有优质品质的法国卢瓦河谷的白诗南作对比吧。

http://ww2/large/9fb5106bgw1fakiazys3kj211b0nfjyl.jpg

​

​