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周一科普知识丨偷偷告诉我,你是不是喜欢收藏这个东西?

(2015-09-21 16:01:52)
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杂谈

打开一瓶进口葡萄酒,很多人喝完葡萄酒后喜欢收集这些软木塞,或因为木塞上残留着好看的酒液,或是醉人心田的酒香,亦或是上面充满着“神秘”的文字,对着酒塞上各种外文,你是否充满好奇?

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小小软木塞承载的意义可不小,从它上面的字可以发掘不少的“秘密”。很多人都知道,从软木塞的类型(如天然塞、合成塞等)可以大致判断一瓶葡萄酒的品质,一般采用天然软木塞封瓶的葡萄酒,可能意味着更强的陈年潜力。除此之外,有时候软木塞上的字也能透露一款葡萄酒的一些信息。

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今天让小编来带你普及下这个“软木塞”上的小秘密吧!以后你就能装X地拿起一枚塞子滔滔不绝了。

-原产地-

— 原产地

有些进口葡萄酒,在软木塞上会出现该款酒的原产地,比如智利、法国等信息。尤其是一些新世界的葡萄酒,产区并不太出名,所以不会标明具体的产区,而只出现产地(即国家)。



-产区-

— 产区

很多葡萄酒,特别是来自知名产区的葡萄酒,会在软木塞上出现产区的名字。如“Bordeaux”(波尔多)、“Medoc”(梅多克)、“Haut-Medoc”(上梅多克)、“Corton”(科尔登)、“Napa Valley”(纳帕谷)等。酒塞上的产区名称,更多的是作为葡萄酒的“地理标识”对于葡萄酒的价格和品质并没有实际的指导意义。一般情况下,产区的范围越小,价格相对也会越高,这三个等级的葡萄酒价格在大多数情况下是递增的。



-酒庄名-

— 酒庄名

部分葡萄酒,尤其是来自著名酒庄的葡萄酒,会直接将酒庄的名字印在软木塞上。如果是法国的葡萄酒,酒庄的名字大部分都会以“Chateau”(波尔多为主)或“Domaine”(勃艮第为主)开头,如拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)、拉图城堡(Chateau Latour)、罗曼尼•康帝酒庄(Domaine de La Romanee-Conti)。



-采摘年份-

— 葡萄采摘年份

很多葡萄酒都会在软木塞上标明该款酒的葡萄采摘年份。其实,们通常说的某款酒的“年份”是指它的葡萄采摘年份,而不是它酿成时的年份。葡萄酒的品质与酿酒葡萄的品质有很大的联系,而葡萄的品质很大部分取决于该年份的天气状况。




-装瓶信息-

— 装瓶信息

很多旧世界的葡萄酒,尤其是法国、意大利、西班牙的葡萄酒,会在酒标或酒塞上强调“原酒庄装瓶”的信息。法国葡萄酒一般会在软木塞上标明“MIS EN BOUTEILLE AU CHATEAU”或者“MIS EN BOUTEILLE AU DOMAINE”的字样,而意大利葡萄酒一般是标明“Imbottigliato all’origine da”等字样 。一般强调原酒庄装瓶,是为了表明该款葡萄酒从生产到装瓶这一过程全部由酒庄自己严格把控,确保品质。这比“酒商装瓶”、“产区装瓶”等会更加有保障。


除了上述这些信息外,软木塞上还可能出现很多其他的信息,如酒庄的成立时间(尤其是那些历史悠久的酒庄)、酒庄的logo、酒庄标志性建筑、葡萄酒的等级(正牌、副牌或AOC等)等

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这下该读懂这塞子上的“秘密”了吧?你是收藏控吗?欢迎跟小编来聊聊“关于软木塞的话题”,@雪诗尼 PO图与小编分享您收藏的软木塞,跟我聊聊这些塞子背后的故事,小编将会送上精美小礼物哟~

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