2012-11-09 18:35 星期五

　　
　　这些都是我们岳西的特产，我从小吃到大，哈哈~~~~~
　　
　　一. 粑类
　　1.毛香粑
　　
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　　采呀采呀采毛香，采到一篮好毛香，真开心！
　　
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　　毛香粑出锅了
　　
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　　2.豆粑
　　


　　它的原材料由天然的绿豆，红豆，豌豆，黄豆，蚕豆等多种豆类掺和着大米，荞麦等组成。刚烫的豆粑，香啊。。。
　　
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　　炒豆粑
　　
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　　3.米粑
　　
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　　小时候都是我负责点花点的，激动。。。花点可以是各种各样的。。。
　　


　　
　　4.糍粑
　　
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　　众人齐力打糍粑了。。。越糍越好吃
　　


　　5.锅粑
　　
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　　糯米锅巴呀。。。口水口水口水口水口水口水口水口水。。。
　　
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　　6.蒿子粑
　　
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　　二. 主食类
　　1.六谷米 味甘、淡，性微寒。有健脾利湿、清热排脓功能。薏苡种仁是我国传统的食品资源之一，可做成粥、饭、各种面食供人们食用。尤对老弱病者更为适宜
　　
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　　2.盐菜饭。。。寄托了多少年少的口水呀
　　
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　　3.南瓜饭
　　
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　　4.烤红薯
　　
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　　5.烤玉米
　　
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　　6.红薯饭
　　
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　　7.玉榴米：
　　
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　　三. 野菜类
　　1.地荇菜；小路旁有很多，采回家炒肉吃，真是绝品
　　
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　　2.春苗
　　
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　　3.野芹菜；河边长得密密麻麻的，拿回家炒着吃
　　
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　　4.笋
　　
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　　笋炒肉
　　
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　　5.著名的苦菜，学名败将草，好象四季都有
　　
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　　6.鱼腥草
　　
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　　7.野葱
　　
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　　四. 开胃菜类
　　1.干盐菜
　　
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　　2.腌豇豆（酸豆角）：小时候啊，一餐不要啥菜，就来一晚米饭就这它吃就够爽啊。。。
　　
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　　3.豆腐乳：用小块的豆腐做坯，经过发酵、腌制而成
　　
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　　4.穰荷姜，又名阳荷姜，长期食用有健胃养胃、镇咳祛痰、滋阴润燥，抗癌降血压等多种功效.食用方便，象炒其他蔬菜一样鲜炒即可，食后香脆可口。
　　
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　　5.腌葱头 本人自小喜欢吃咸菜、腌蒜头、腌葱头、腌豇豆等
　　
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　　6.萝卜干
　　
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　　7.豇豆角
　　
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　　五. 野果类
　　1.糖吖梨/糖辣：藤上都是刺，估计很多人都想这玩艺怎么吃？其实很容易，摘下来，放地上用鞋一磨，就可以啦。山上好多哟
　　
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　　2.毛楂，这个比较多，比买来糖葫芦上的要小，在我们那边山上很容易生虫。
　　
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　　3.茶田刨（定定泡/岳西话）：酸酸甜甜好吃，最好用草串成一串，最爽
　　
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　　大麦咆（洋咆子）：照片中比较小，如果碰到大的，跟中等的草莓，入嘴即化，味道那个好吃，缺一是容易坏，放口袋里易破，时间也不能放长，所以只能抓紧，能吃多少吃多少啦。呵呵。(有一种叫蛇果，长的有点像，那是不能吃的)
　　
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　　4.八月楂；这个深山里多，我家那边少果实成熟，自动开裂，便可摘下品尝。那个味道吃在嘴里，甜透心窝
　　
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　　5.小麦刨：长在有刺的枝条上，捏着下面，吃起来方便，口水来了，哎呦。这种没熟的时候比较硬，不软不硬时摘正好，跟茅莓比，汁少些，但可以保存两天。为吃这个被刺时难免的。
　　
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　　刨摘下来就长这样。。
　　
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　　6.六豆：有分量
　　
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　　称砣：
　　


　　7.野菱角:塘里有很多，吃起来甜甜的
　　
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　　8.赖葡萄,又叫金铃子,和苦瓜同属于葫芦科植物，但不是同一种作物。
　　
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　　9.板栗
　　
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　　10.牛串籽：
　　


　　11.阳桃
　　
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　　六. 奇特美食类
　　1.桑葚 春天时拿个塑料袋，到桑树园里摘个半天，吃的嘴乌黑，回家一顿打。
　　


　　2.映山红：其实也可以吃的，吃起来甜甜的
　　
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　　3.草皮的嫩根（岳西话思茅根）：其实这种也可以吃
　　


　　


　　4.神仙槎豆腐：终于找到它了，激动。。。
　　
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　　神仙槎豆腐制作比较简单。先在山上采一束鲜嫩的槎枝，捋下叶子，把叶子放到石头上搓揉，用脸盆接住搓出的汁液；再在汁液里加点盐加点水搅动几下，（过去人们也用布包住纯净的草木灰在汁液里搅动）这样约过20分钟，汁液就成了碧绿透明的豆腐
　　
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　　神仙槎豆腐低热量，不含糖，富含多种维生素，清凉败火，安神养颜。长期食用还可以预防高血压、高血脂
　　
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　　5.橡子，栎树的果实，外表硬壳，棕红色，内仁如花生仁，含有丰富的淀粉，含量达百分之六十左右。可
　　
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　　橡子豆腐：一种用天然橡子淀粉加水，充分加热搅拌，熬制出来的形状外观如豆腐的美食。食用橡子豆腐等用橡子粉制成的食品可保护人体的身心健康，提高人体的免疫力，提高儿童的智力和发育水平。
　　
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　　6.“云裳仙子”野百合花
　　
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　　百合球根:丰富淀粉质，吃起来香甜可口
　　
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　　7.酸筒杆：长在山上的水沟里的，我们小时候也和小伙伴一起去摘着吃，就嚼它茎里面的汁，酸酸的，味道不错。
　　
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　　8.“梨头草”，学名不知，叶子可吃，味道酸酸的，把叶子揉烂还可消炎，治无名肿毒
　　
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　　9.茅针、抽苗。。。激动。。。我们一般大一伙孩子，不怕热的，都争先恐后地抽粗的嫩的茅针，抽完之后，还要比谁抽得多。我们主要吃茅针里面那软软的、白白的、像棉花糖样的穗儿，带点甜味，感觉很美妙。
　　
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　　10.青甘蔗。。。终于找到这个小时候装满书包的宝贝了！
　　
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　　11.松糖、从毛糖...应该有人吃过吧
　　
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　　12. “茶泡”，形状像桃子，野茶树上张的，里面空心的，很好吃
　　
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　　七. 特产类
　　1.木 耳：味道鲜美，营养丰富，可素可荤
　　
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　　2.茯 苓：古人称茯苓为“四时神药”，将它与各种药物配伍，不管寒、温、风、湿诸疾，都能发挥其独特功效。
　　
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　　3.蕨菜：药菜两用，味甘，微寒、清热利湿、安神。对高血压、风湿关节、湿疹、黄疸等疹症疗效显著。
　　
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　　4.不能忘了这个——茭白
　　
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　　5.瓜蒌籽:其果实、果皮、果仁（籽）、根茎均为上好的中药材。
　　



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　　6.石耳：含有高蛋白和多种微量元素，是营养价值较高的滋补食品，是一种稀有的名贵山珍。
　　
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　　7.葛粉，大别山野山珍，葛粉是从藤本植物葛根中提取出来的一种纯天然营养佳品，它具有清热解毒、生津止渴、补肾健脾、益胃安神、清心明目、润肠道便及醒酒等功能。
　　
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　　8、灵芝
　　
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　　八. 宴席类
　　农家喜宴 “十大碗”：一碗鸡蛋（算素菜）、二碗腊肉、三碗圆子、四碗石耳猪蹄、五碗花生红枣、六碗香菇烧鸡、七碗千张、八碗鱼、九碗红烧肉、十碗鸡蛋汤
　　
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　　汤粑、汤圆
　　
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　　豆腐皮
　　
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　　九.传统手工艺品
　　1、手工布鞋：暖鞋、单鞋
　　
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　　　我们更愿意把自己当成一粒种子 幻想远方而来的风，能把我们吹过山脉 春再归，花盛开过后 我们也许就成了金黄的稻穗