前言：美国消费调查统计是美 国劳工统计署（劳工部下的部门）和美国统计局的联合项目，是研究美国消费以至于整体经济（美国是以消费为导向）最重要的原始数据。此篇主要披露美国家庭食 物消费情况。由于中美对食物的定义不同，做了一些调整，象酒类消费，在美国是跟食物分开统计的，这里以中国习惯合在一起。

 

1）食物开销

 

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说明一下：为什么美国人有那么多的在外就餐费用？因为美国工作地点和居住的地点经常很远，加上中午也就半个小时或一个小时的休息时间，这包括午餐时间，所 以回家吃饭根本不可能。有些亚裔习惯带饭到办公的地点，但绝大多数美国人没有这个习惯，更何况办公地点有吃饭的地方和冰箱其实不多。早上美国人很早就急急 忙忙往办公的地方赶，早餐经常在路上买一点解决。中小学生中午都是在学校餐厅就餐，大学生绝大多数三餐在学校或外面解决。旅行更是靠外面的餐馆。所以美国 的餐饮业不像中国以请客，聚餐为主，主要依靠普通老百姓平时的消费，快餐业十分发达。

 

2）最近五年普通家庭食物开销

 

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由于经济危机，家庭消费的酒类在逐年下降，并且压缩在外就餐的费用。食物在2008/2009明显高是因为石油的价格，所有东西都要用汽车运输。

 

3）食品消费在家庭总消费的比例

 

 

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说明一下：美国2010年家庭中位数税前总收入是49，445，从中看食物开销比重一直稳定在13.6%左右。所以说国内有人说4%或5%完全是误导。

 

4）购买的食物分类费用

 

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说明一下：面包涨价了，水果蔬菜也涨价了。 2008/2009什么都高那是汽油惹得祸。

 

5）常见食品价格

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说明一下：一磅是455克，大约相当于中国的九两，一加仑是3.78升。

 

6）不同收入阶层家庭食品消费结构

 

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补充一下：这里的开销都是平均数，关于家庭收入情况请看前一篇。

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